Ingredientes:
Galleta salada:
- 125 gramos Mezcla de harina para galletas dulces y saladas sin hornearEs
- 5 gramos Eden Premium eritvia MAX
- 30g Harina de almendras Eden Premium
- cáscara rallada de medio limón sin tratar
- 20 g de margarina vegetal derretida
- 1 sobre de aroma de vainilla bourbon
- 90 g de bebida de almendras caliente sin azúcar
Glaseado de chocolate:
- 60 g de chocolate vegano sin azúcar
- 20 gramos de aceite de coco
Preparación:
Calentar la margarina con la bebida de almendras, el ron de vainilla, mezclar los ingredientes secos y mezclar ambos. Dejar reposar durante 15 minutos. Estirar sobre una superficie seca hasta un espesor de 1 cm, luego cortar toda la masa en pretzels (obtuve 23 piezas). Hornee en un horno precalentado a 180 grados sobre una bandeja para hornear de silicona durante 13 minutos con horneado de abajo hacia arriba. Espera a que se enfríen. Derretir el chocolate con el aceite de coco, luego mojar los pretzels en él y dejar reposar si se pega.
