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muffin de frittata

Frittata muffin

INGREDIENTES PARA 9 PIEZAS:

  • 150 g de Mill & Folks harina de garbanzos
  • 15 g de Mill & Folks copos de levadura de cerveza sin gluten
  • Sal negra al gusto (esto le da un aroma a huevo)
  • ajo granulado, pimienta negra molida, hierbas al gusto
  • una pizca de levadura en polvo
  • 1 trozo de pimiento morrón (165 g sin semillas)
  • 1 cabeza de cebolla morada (limpia 75 g)
  • 300 g de agua tibia hojas de perejil fresco

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina de garbanzos con los copos de levadura de cerveza, el polvo para hornear, las especias y luego el agua. Cortar las verduras en rodajas y agregar a la mezcla. Vierta en moldes de silicona para muffins y hornee en horno precalentado a 200°C durante 30 minutos. Espere hasta que se enfríen.

Frittata muffin

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