Ingredientes:
Para la masa:
- 150 gramos Mezcla de harina para galletas dulces y saladas sin hornear
- 35 gramos de Harina de almendras Mill&Folks
- 25 g de aceite de coco derretido
- 10 g de sal del Himalaya
- medio paquete de levadura en polvo (6 g)
- 135 g de agua tibia
Para el llenado:
- calabacín
- tomate
- Cebolla morada
- Sal del Himalaya, pimentón ahumado de haya, tomillo, pimienta negra molida, hojuelas de chile
- 50 g de salsa de tomate con aceitunas
Para lubricación:
- 10 gramos de aceite de oliva
Preparación:
Mezcle los ingredientes para la masa y déjela reposar durante 5 minutos, luego extiéndala sobre una superficie seca hasta obtener aproximadamente 1 cm/0,4 pulgada de espesor. Espolvorea con pimentón ahumado y unta con salsa de tomate. Para el relleno, corte las verduras en aros finos y colóquelas alternativamente en forma de espiral sobre la masa. Dobla los bordes y unta todo con aceite de oliva. Espolvorear con las especias y colocar con cuidado sobre una bandeja para horno forrada con papel de horno siliconado. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Cortar en 8 rebanadas iguales.
@millandfolks Galette de verduras 🌱 #millandfolks #galleta #comida vegana #sin gluten #saludable #baja en carbohidratos ♬ SIENTE EL GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz
