Zutaten für 16 Stück:
- 230 g Bake-Free Low Carb Brotmehlmischung
- 30 g Kürbiskernmehl
- 5 g Parajdi-Salz
- 1 Teelöffel schwarzes Salz
- 30 g gehackte Kürbiskerne
- 390 g lauwarmes Wasser
belegen mit:
- Pflanzenmilch
- Kürbiskerne
Vorbereitung:
Die Zutaten mischen und gründlich durchkneten. 1,5–2 cm dick ausrollen, die Scones mit einem Ausstecher ausstechen und 15 Minuten ruhen lassen. Die Oberfläche mit Pflanzenmilch bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C auf einem mit Silikonbackpapier ausgelegten Backblech 30–35 Minuten backen, dabei die Ober- und Unterseite bedecken. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
