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Fetta di cioccolato

Chocolate slice

Ingredienti:

Per i biscotti:

Altri ingredienti:
  • 160 g di eritritolo in polvere
  • 20 g di cacao biologico in polvere
  • 40 g di farina di semi di lino
  • 280 g di acqua tiepida
  • aroma di rum a piacere
  • 50 g di cocco grattugiato
  • 60 g di olio di cocco
Per la glassa:
  • 1 tavoletta di cioccolato fondente vegano free (75 g)
  • 2 cucchiai di olio di cocco (16 g)

Preparazione:

Per i biscotti mescolare gli ingredienti e lasciarli riposare per 5 minuti, poi formare delle palline e pressarle su una teglia foderata con carta da forno siliconata. Non devi renderli belli, perché li faremo comunque dopo che saranno cotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 10-15 minuti con la regolazione convenzionale superiore e inferiore. Lasciarli raffreddare e schiacciarli. Amalgamate tutti gli ingredienti con i biscotti tritati e appiattiteli in una teglia foderata con carta da forno (io ne ho usata una da 24x24 cm). Sciogliere a vapore il cioccolato con l'olio e versarlo a filo sopra, quindi distribuirlo uniformemente. Conservare in frigorifero per qualche ora, quindi affettare.

chocolate slice

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