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Arrosto alla Brasov con proteine di piselli

Roast á la Brasov from pea protein

Ingredienti per 1 porzione:

  • 25 g di cubetti proteici di piselli Mill & Folks
  • 1 cucchiaio di condimento senza sale (4,5 g)
  • 75 g di acqua calda
  • 2 cucchiaini di olio di cocco (8 g)
  • 1 cipolla (pulita 82 g)
  • 3 spicchi d'aglio (puliti 9 g)
  • Sale dell'Himalaya, pepe, paprika affumicata a piacere
  • 1 sedano piccolo (pulito 170 g)

Preparazione:

Pulite il sedano e tagliatelo a cubetti. Mescolare con un cucchiaio di olio di cocco, condire con sale, pepe e paprika affumicata e stendere il tutto su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti con modalità ventilata. Mescolare il cubetto proteico di piselli con condimenti senza sale, sale e acqua calda, quindi coprire per 10 minuti. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio di cocco, condire con sale, pepe e paprika affumicata. Aggiungete l'acqua, ma poco alla volta, così si trasformerà in una salsa con la paprika. Aggiungete i cubetti proteici di piselli, mescolateli con la salsa e aggiungete anche l'aglio spremuto. Riscaldalo. Servire con il sedano fritto.

Roast á la Brasov from pea protein

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