INGREDIENTE
pentru cookie:
- 250 g Bake-Free amestec de făină de burete-briose
- 125 g eritritol
- un praf de sare neagra
- o jumătate de pachet de praf de copt
- 1 lingura aroma de vanilie
- 80 g iaurt cu nucă de cocos la temperatura camerei, fără zahăr (nu lăsați să fie rece!)
- 250 g apa la temperatura camerei
- 120 g de afine proaspete
A decora:
- iaurt de cocos fără zahăr
- afine proaspete
PREGATIREA:
Pentru fursecuri amestecați ingredientele (cu excepția afinelor) apoi puneți-le într-o formă cu pereți subțiri (24x24 cm) tapetată cu hârtie de copt siliconată. Rulați merișoarele în făină și presărați-le pe aluat. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute, folosind coacerea de jos sus. Se lasa la racit pe un gratar, apoi se taie in 16 felii egale. Stropiți cu iaurt de nucă de cocos și decorați cu afine proaspete.
