Pflanzenbasierte Fleischalternativen: Warum Erbsenprotein?
Lass uns erkunden, warum Erbsenprotein so beliebt geworden ist, in welchen Formen es erhältlich ist, wie man jede Art verwendet und warum wir es auch lieben!
Rezepte
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Pfannenpizza
ZUTATEN: Für den Teig: 150 g Bake-Free Scone - Teigmischung für Donuts 150 g lauwarmes Wasser Himalaya-Salz, Pizzagewürzmischung nach Geschmack 1 Esslöffel Kokosöl zum Einfetten der Pfanne (8 g) Für...
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Kürbis-Cranberry-Kuchen
Zutaten: Für den Boden: 15 Minuten für die Kekse 63 g Bake-Free Süßes und herzhaftes Keksmehlgemisch 15 g Kürbiskernmehl 23 g Eritvia 50 g Wasser Andere Zutaten: 50 g Kürbiskerne 60...
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Rosé-Tomatensuppe mit Hirsenudeln in kleiner Schale
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: Für die Suppe: 1 Flasche Tomatensauce-Oliven 200 g zuckerfreier Mandeldrink 200 g Wasser eine halbe rote Zwiebel (gereinigt 35 g) 1 Knoblauchzehe (gereinigt 8,5 g) 1...
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Sushi
Zutaten für 4 Brötchen: Rollen: 4 Blätter Nori-Algen Für den Reis: 200 g Sushi-Reis oder Rundkorn- oder Jasminreis 200 g Wasser Himalaya-Salz eine Prise Mill & Folks Eritvia MAX (0,5-1...
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Französischer Donut (Beignet)
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: Für die Donuts 120 g Bake-Free Scone - Donut-Mehlmischung 120 g zuckerfreier Kokosjoghurt 6 g Süßstoff (1:10) eine Prise Himalaya-Salz eine viertel Packung Backpulver (3 g)...
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Tacos mit Guacamole und Maissalat
Zutaten für 7 Stück: Für den Teig: 150 g Mill & Folks Grundmehlmischung + 5 g zum Strecken 3 g Flohsamenschalenmehl eine viertel Packung Hefepulver 4 g Himalaya-Salz 5 g...
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Einfache Pizza
Zutaten: Für den Teig: 125 g Mill & Folks Grundmehlmischung für Brot eine viertel Packung Hefepulver (1,8 g) 5 g Himalaya-Salz 4 g Zucker 100 g lauwarmes Wasser 5 g...
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Gemüse-Galette
Zutaten: Für den Teig: 150 g Bake-Free Süßes und herzhaftes Keksmehlgemisch 35 g Mill&Folks Mandelmehl 25 g geschmolzenes Kokosöl 10 g Himalaya-Salz eine halbe Packung Backpulver (6 g) 135 g...
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Mit Karamell beträufelte Zimtschnecke
Zutaten: Für den Teig: 200 g Bake-Free Teigmischung 4 g Süßstoff (1:10) 50 g gesalzene, geröstete Erdnüsse eine halbe Packung Backpulver 200 g lauwarmes Wasser Für die Füllung: 50 g...
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Pfirsich-Sashlik mit Mandelsalat
Zutaten für 4 Portionen: Für das Schaschlik: Cocktailtomaten (90 g) 1 kleine Zucchini (170 g) 2 große Pilze (120 g) gelbe, rote und grüne Paprika (150 g) rote Zwiebeln (45...
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Tiramisu
ZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN: Für den Teig: 200 g von Bake-Free Schwamm-Muffin-Mehlmischung 65 g Mill & Folks Mandelmehl oder gemahlene blanchierte Mandeln 13 g Süßstoff (1:10) eine Prise schwarzes Salz...
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Karamell
ERDNUSSCREME-VERSION:Zutaten: 100 g getrocknete Datteln mit Kernen oder frische Datteln ohne Kerne abgemessen 100 g natürliche Haselnusscreme (ohne Süßung und Kakao, d. h. zu einer cremigen Konsistenz gemahlene Haselnüsse) 100...
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Snickers-Brötchen
ZUTATEN: Für den Biskuitkuchen: 200 g Bake-Free Biskuitkuchen- Muffinmehlmischung 10 g Süßstoff (1:10) 12 g Kakaopulver Die Hälfte von 1 Päckchen Backpulver 20 g Kokosöl, geschmolzen 1 Teelöffel Vanillearoma 290...
