Γερμανία - Αυστρία η ναυτιλία ξεκινά μόνο από 6,9 EUR

Στέλνουμε σε όλο τον κόσμο Μάθετε περισσότερα

Γιαγιά σοκολάτα-καρυδιά

Chocolate-walnut babka

Συστατικά:

Για τη ζύμη:

Για τη γέμιση:

  • 30 γρ κακάο σε σκόνη
  • Γλυκαντικό 80 γρ. 1:4
  • 40 γρ λάδι καρύδας
  • 40 γραμμάρια πολύ παχύρρευστο και κρεμώδες γάλα καρύδας
  • 1 κουταλιά της σούπας άρωμα ρούμι
  • 35 γρ μαύρη σοκολάτα
  • 50 γρ αλεσμένα καρύδια

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης (ξεχωριστά υγρά και στεγνά) και αφήνουμε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση, για την οποία εκτός από τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς, λιώνουμε στον ατμό τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σε στεγνή επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό παραλληλόγραμμο (πήρα 32x40 εκ.) και την απλώνουμε με τη γέμιση (είναι λίγο βαριά, μην ανησυχείς), την πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένη σοκολάτα και τριμμένα καρύδια και στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολό. από τη μακριά πλευρά. Το κόβουμε στη μέση κατά μήκος και τυλίγουμε τα δύο μέρη μαζί ξεκινώντας από τη μέση. Το βάζουμε σε φόρμα για κέικ στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης (εγώ χρησιμοποίησα 31x12 εκ.) και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 55 λεπτά, ψήσιμο από κάτω. Κόβουμε σε 15 ίσες φέτες.

Chocolate-walnut babka

Chocolate-walnut babka

Αφήστε ένα σχόλιο

Σημείωση: τα σχόλια πρέπει να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.