Τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα δροσιστικό ποτό που όχι μόνο σβήνει τη δίψα αλλά και γεμίζει ενέργεια. Ωστόσο, τα έτοιμα αναψυκτικά και τα αρωματισμένα τσάγια συχνά είναι γεμάτα ζάχαρη, συντηρητικά και τεχνητά πρόσθετα, καθιστώντας τα μακριά από τις πιο υγιεινές επιλογές. Αν θέλετε να δροσιστείτε με σύνεση, προτείνουμε να ετοιμάσετε τα δικά σας παγωμένα ποτά χωρίς ζάχαρη στο σπίτι. Δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και πλούσια σε βιταμίνες, ίνες και μέταλλα.
Εδώ είναι τρεις απλές και vegan συνταγές, όλες χωρίς γλουτένη και φτιαγμένες με φυσικά υλικά που είναι ιδανικά για δροσιά το καλοκαίρι: λεμονάδα με τζίντζερ και σπόρους chia, χωρίς ζάχαρη ανάμεικτο μούρο παγωμένο τσάι, και μια θρεπτική πράσινη ενεργειακή ώθηση, το smoothie με σιταρόχορτο.
Λεμονάδα με Τζίντζερ και Σπόρους Chia
Συστατικά (για 2 μερίδες):
- 1 λίτρο φιλτραρισμένο νερό
- χυμός από 1 λεμόνι + φέτες από τη φλούδα
- 1 κ.γ. φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
- 1 κ.σ. σπόροι chia
- 0,5–1 κ.γ. φρουκτόζη (κατά προτίμηση)
- φρέσκα φύλλα μέντας, πάγος
Προετοιμασία:
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ και τη φρουκτόζη με το νερό. Προσθέστε τους σπόρους chia και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να σχηματίσουν μια ζελατινώδη υφή. Σερβίρετε με πάγο και φρέσκα φύλλα μέντας.
Παγωμένο Τσάι με Ανάμεικτα Μούρα και Σκόνη Στέβιας
Υλικά (για 2 μερίδες):
- 0,5 λίτρο φιλτραρισμένο νερό
- 2 φακελάκια πράσινου ή φρουτένιου τσαγιού
- 1 χούφτα φρέσκα ή κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα (π.χ. μύρτιλα, βατόμουρα, σμέουρα)
- 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη στέβιας (κατά προτίμηση)
- 2–3 φέτες λεμονιού
- παγάκια
Προετοιμασία:
Βράστε το νερό και μουλιάστε τα φακελάκια τσαγιού για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε τα μούρα και σουρώστε για να πάρετε έναν λείο χυμό φρούτων. Αναμείξτε τον χυμό στο τσάι και γλυκάνετε με σκόνη στέβιας (ξεκινήστε με μικρή ποσότητα, καθώς η στέβια είναι πολύ έντονη!). Σερβίρετε με φέτες λεμονιού και άφθονο πάγο.
Smoothie με Wheatgrass
Υλικά (για 2 μερίδες):
- 400 ml γάλα αμυγδάλου ή γάλα βρώμης
- 4 κουταλιές της σούπας βίγκαν απλό γιαούρτι (π.χ. γιαούρτι καρύδας ή σόγιας)
- 2 κατεψυγμένες μπανάνες
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη wheatgrass
- χυμός από 1 λεμόνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρουκτόζη ή σκόνη στέβιας (κατά προτίμηση)
Προετοιμασία:
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Ρίξτε σε ποτήρια και απολαύστε αμέσως για να διατηρηθεί η μέγιστη φρεσκάδα και τα θρεπτικά συστατικά.
Αυτές οι απλές, σπιτικές συνταγές για παγωμένα ροφήματα είναι όχι μόνο υγιεινές και χωρίς ζάχαρη, αλλά και διασκεδαστικές και ευέλικτες. Πειραματιστείτε ελεύθερα και προσθέστε φρέσκα βότανα, διάφορα εσπεριδοειδή ή άλλα εποχιακά προϊόντα. Και μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα σχόλια!
