ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- μισό πακέτο Mill & Folks TWINS Ζυμαρικά κεχρί υψηλής πρωτεΐνης
- 100 γραμμάρια κάσιους
- φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 100 γραμμάρια γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες μαγιάς μπύρας χωρίς γλουτένη
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Αλάτι Ιμαλαΐων, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Πριν τα μαγειρέψετε, μουλιάστε τα κάσιους σε ζεστό νερό για μερικές ώρες. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και μετά τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό. Για τη σάλτσα, ξεπλύνετε και τα κάσιους και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να γίνουν κρεμώδη και μετά προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε την κρέμα με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τη σερβίρουμε ανάλογα με τη γεύση!
