The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Ricette
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Polpette BBQ con fragole e asparagi
Ingredienti per 2 porzioni: Per il polpettone: 50 g di granuli di proteine di piselli 150 g salsa di pomodoro al basilico + 50 g acqua calda 1 cucchiaino =...
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Grissini
ingredienti Per l'impasto: 250 g di miscela di farina per pane fatto in casa Bake Free 310 g di acqua tiepida a circa 40 °C 4 g di sale dell'Himalaya...
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Pane fatto in casa con pomodori secchi e carciofi
Ingredienti: 250 g Bake-Free miscela di farina per pane fatto in casa 310 g di acqua tiepida/tiepida 4 g di sale dell'Himalaya 4 pomodori secchi sott'olio (45 g) 4 carciofi...
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Scones ai semi di zucca
Ingredienti per 16 pezzi: 230 g Bake-Free Miscela di farina per pane a basso contenuto di carboidrati 30 g di farina di semi di zucca 5 g di sale Parajdi 1...
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Pane a basso contenuto di carboidrati con barbabietola rossa in crosta di noci
Ingredienti: 250 g Bake-Free Miscela di farina per pane a basso contenuto di carboidrati 200 g di succo di barbabietola senza zucchero 190 g di acqua 6 g di sale...
