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Crocchetta

Croquette

Ingredienti per 4 persone:

Crocchetta:

Per la salsa:

  • 200 g di yogurt al cocco senza zucchero
  • aneto fresco e prezzemolo, eventualmente coriandolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale dell'Himalaya

Per le verdure:

  • Sedano
  • Carota
  • Cetriolo

Preparazione:

Per la crocchetta Mescolare il composto di farina con le spezie e l'acqua. Dividetelo in 6 parti uguali e formate delle crocchette con le mani bagnate. Passateli nel pangrattato e friggeteli in abbondante olio ben caldo.
Per la salsa tritare le erbe fresche e mescolarle con l'aglio spremuto e il sale allo yogurt.
Serviteli con verdure fresche tagliate a listarelle.

Croquette

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