Ingredienti:
- 125 g di miscela di farina per biscotti dolci e salati Bake-Free
- 4 g dolcificante 1:10
- 30 g di farina di mandorle
- Buccia grattugiata di 1 limone non trattato
- 20 g di olio di cocco
- 1 bustina di aroma di vaniglia bourbon
- 100 g di acqua
- mix di spezie per pan di zenzero
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti e lasciare riposare per 15 minuti. Su una superficie asciutta, stendere fino ad uno spessore di 0,5 cm, quindi tagliare tutta la pasta nelle forme desiderate. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi su una teglia foderata con carta da forno siliconata per 10-12 minuti (non servono di più!!) con cottura dal basso verso l'alto.
