INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
Per l'impasto:
- 200 g di miscela di farina per pane morbido sportivo, a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico, Bake-Free + 10 g per sublimazione
- 30 g di farina di mandorle
- 220 g di acqua tiepida
- mezza bustina di lievito
- 5 g di sale dell'Himalaya
Per la guarnizione:
- 50 g di concentrato di pomodoro
- zucchine
- 50 g di olive
- 8 pomodori secchi sott'olio (70 g)
- qualche pezzetto di pomodorini
- rosmarino fresco, mix di spezie per pizza a piacere
PREPARAZIONE:
Mescolare gli ingredienti per l'impasto e lasciarlo riposare per 5 minuti. Stendetelo sottile, dategli la forma di un cuore, spalmatelo con la salsa di pomodoro e disponetevi sopra i condimenti. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C su una teglia rivestita con carta da forno siliconata per 20 minuti.
