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Confettura di albicocche veloce

Quick apricot jam

INGREDIENTI:

  • 100 g di albicocche secche
  • 55 g di eritritolo
  • 90 g di acqua

PREPARAZIONE:

Tagliate le albicocche a pezzetti, poi mettetele in un pentolino con gli altri ingredienti e fatele scaldare a fuoco basso finché l'eritritolo non sarà completamente sciolto. Una volta raffreddato, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Saranno circa 245 g.

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