Семейството Веха е произвеждало брашно още в началото на 1900-те години, когато зърното все още се е превозвало с каруци, теглени от коне, а произведеното брашно е осигурявало основна храна за семействата в района.

Аз съм Миклош Веха и по някакъв начин винаги съм чувствал в сърцето си, че трябва да се занимавам с производство на брашно, с всички възможности на хранителната индустрия. Исках да създам нещо ново и здравословно, нещо, което хората да обикнат. Просто не знаех, че безглутеновото е пътят напред.

След гимназията отидох в Университета по икономика, където специализирах финанси, но след завършване осъзнах, че искам да правя нещо друго. Тогава животът ме доведе до основаването на Naturtrade Hungary Ltd. през 2014 г., която е компанията-майка на Mill & Folks Ltd.

Историята на компанията започна с разговор за липсата на марка на пазара, която да може да се консумира от хора с хранителни алергии, но същевременно да е млада, жизнена, достъпна и дори с добро, премиум качество.

Първоначално започнахме с едва 20-25 продукта в портфолиото си. Основно се занимавахме с опаковане на продукти, създавайки потребителски опаковки от насипни продукти. По това време имахме малък екип в компанията и само шест души се опитваха да свършат по-голямата част от работата.

В рамките на кратко време стана ясно, че има огромно търсене на такива продукти, затова реших, че си струва да се развиваме по-нататък. Помолих баща ми за помощ, който с блестящи очи чакаше този въпрос от години.

Вероятно са се тревожили какво ще се случи с мен в университета, тъй като икономиката беше много различна от семейната ни история. Но чакането не беше напразно.

Не можех да си пожелая по-добър човек за професионална помощ, тъй като баща ми има десетилетен опит в мелничарската индустрия. Проф. д-р Антал Веха, доктор на науките, проректор на Факултета по инженерство на Университета в Сегед (SZTE-MK). Той вече е написал близо 200 публикации за зърно, брашно и мелничарство, които са международно признати с висок импакт фактор.

Заедно използвахме нашия дългогодишен опит и знания, както и любовта си към зърнените култури, за да изведем компанията на преден план на пазара с технологични иновации и иновативни решения.

Това доведе до започването на производството на брашно от псевдозърнени култури, което се превърна в голяма веха в живота на компанията. Това направи производството на брашно основен профил на компанията, който оттогава е основата на нейните продукти и дейности.

Следващата голяма стъпка беше производството на суха паста, която не само е без глутен, но и веган, богата на протеини, богата на фибри и лесна за включване във всяка диета.

А останалото е история...

Днес виждам, че настоящето и бъдещето на човечеството се крие в безглутеновата диета, което се потвърждава от все повече международни изследвания и публикации. Аз се храня по същия начин, въпреки че нямам хранителни алергии или непоносимости, но вкусът, текстурата и външният вид на тези безглутенови продукти са толкова сходни с техните глутенови „братя“, че лесно промених хранителните си навици и мога уверено да кажа, че с тази нова ера на функционални чисти храни никой няма да прави компромис с традиционните вкусове.