An heißen Sommertagen gibt es nichts Besseres als ein erfrischendes Getränk, das nicht nur den Durst löscht, sondern auch mit Energie füllt. Gekaufte Erfrischungsgetränke und aromatisierte Tees sind jedoch oft voller Zucker, Konservierungsstoffe und künstlicher Zusätze, was sie alles andere als die gesündesten Optionen macht. Wenn Sie sich bewusst abkühlen möchten, empfehlen wir, Ihre eigenen zuckerfreien Eistees zu Hause zuzubereiten. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien.
Hier sind drei einfache und vegane Rezepte, alle glutenfrei und aus natürlichen Zutaten, die perfekt sind, um sich im Sommer zu erfrischen: Ingwer-Limonade mit Chiasamen, zuckerfreier gemischter Beeren-Eistee und ein nährender grüner Energieschub, der Weizengras-Smoothie.
Ingwer-Limonade mit Chiasamen
Zutaten (für 2 Portionen):
- 1 Liter gefiltertes Wasser
- Saft von 1 Zitrone + Scheiben der Schale
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 EL Chiasamen
- 0,5–1 TL Fruktose (nach Geschmack)
- frische Minzblätter, Eis
Vorbereitung:
Den Zitronensaft, Ingwer und Fruktose mit dem Wasser vermischen. Die Chiasamen hinzufügen und 10 Minuten quellen lassen, bis sie anschwellen und eine gelartige Konsistenz bilden. Mit Eis und frischen Minzblättern servieren.
Gemischter Beeren-Eistee mit Steviapulver
Zutaten (für 2 Portionen):
- 0,5 Liter gefiltertes Wasser
- 2 Beutel grüner Tee oder Früchtetee
- 1 Handvoll frische oder gefrorene gemischte Beeren (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
- 0,5-1 TL Steviapulver (nach Geschmack)
- 2–3 Zitronenscheiben
- Eiswürfel
Vorbereitung:
Wasser aufkochen und die Teebeutel etwa 5 Minuten ziehen lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Beeren mixen und durch ein Sieb passieren, um einen glatten Fruchtsaft zu erhalten. Den Saft in den Tee mischen und mit Steviapulver süßen (mit wenig beginnen, da Stevia sehr intensiv ist!). Mit Zitronenscheiben und viel Eis servieren.
Weizengras-Smoothie
Zutaten (für 2 Portionen):
- 400 ml Mandelmilch oder Hafermilch
- 4 EL veganer Naturjoghurt (z.B. Kokos- oder Sojajoghurt)
- 2 gefrorene Bananen
- 2 TL Weizengraspulver
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Fruktose oder Steviapulver (nach Geschmack)
Vorbereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt und cremig mixen. In Gläser füllen und sofort genießen, um die maximale Frische und Nährstoffe zu bewahren.
Diese einfachen, hausgemachten Rezepte für Eiskaffeegetränke sind nicht nur gesund und zuckerfrei, sondern auch spaßig und vielseitig. Experimentiere frei und füge frische Kräuter, verschiedene Zitrusfrüchte oder anderes saisonales Obst und Gemüse hinzu. Und vergiss nicht, deine Kreationen mit uns in den Kommentaren zu teilen!
