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Mill & Folks  |  Artikelnummer: MF0945

Bake-Free Standard hausgemischtes Brotmehlgemisch 900g

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Beschreibung

Küchenfertige Brotmehlmischung.

Zur Herstellung von Broten und Gebäck, die vegan, glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei, maismehl- und maisstärkefrei, kartoffelfrei, reisfrei sind und keinen zugesetzten Zucker und kein Fett enthalten.

Zutaten: glutenfreie Mehlmischung (Hirsemehl, Quinoamehl), Tapiokastärke, Ballaststoffmischung (Flohsamenschalenmehl, Bambusfasermehl, Apfelfaser)

Anwendung: Zur Herstellung von Brot und Backwaren mit Hefe, die glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei, maismehlfrei, maisstärkefrei, kartoffelfrei, reisfrei, vegan, pflanzlich und ohne zugesetztes Fett sind. Die Zugabe von Hefe ist für die Zubereitung notwendig, ohne sie funktioniert es nicht. In den bereitgestellten Rezepten kann Hefe nicht durch Backpulver, Natron und Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.

Mit diesem Beutel können Sie bis zu 4 Brote [je ca. 380g] nach folgendem Rezept herstellen:

STANDARD-REZEPT FÜR SELBSTGEMACHTES BROT:

INHALTSSTOFFE:
• 225 g Mehlmischung
• 3,5 g Trockenhefe
• 1 g Kokosblütenzucker
• 5 g Himalayasalz
• 270 g lauwarmes Wasser (maximal 40 Grad)

ZUBEREITUNG:
Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie gründlich. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen. Formen Sie ihn auf einer trockenen Fläche zu einem langen Laib, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn weitere 20 Minuten gehen. Schneiden Sie die Oberfläche des Teigs leicht an 3-4 Stellen ein und legen Sie ihn auf ein mit Silikon-Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 60 Minuten lang mit Ober- und Unterhitze. Lassen Sie das Brot vollständig auf einem Gitter abkühlen und schneiden Sie es dann nach Wunsch in Scheiben.

Enthält keinen zugesetzten Zucker.

Enthält natürlich vorkommende Zucker.

Hergestellt in einer glutenfreien Anlage.

Allergeninformationen: Hergestellt in einer Anlage, die auch Senf, Sellerie, Sesamsamen, Soya, Nüsse, Schwefeldioxid und Sulfite verarbeitet. Kann Spuren von Senf und Sesamsamen enthalten.

Lagerung: an einem trockenen, kühlen Ort, vor Sonnenlicht geschützt.

Herkunftsland: Ungarn

  

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Mehlmischung:

Energie

1470 kJ/ 348 kcal

Fett:

2,8 g

- davon gesättigte Fettsäuren:

0,5 g

Kohlenhydrate:

67 g

- davon Zucker:

<0,5 g

Ballaststoffe:

9,6 g

Eiweiß:

8,9 g

Salz:

0,02 g

Das gebackene Brot und die Brötchen können eingefroren werden, sobald sie vollständig abgekühlt sind (Brot in Scheiben, Portion für Portion). Nach dem Auftauen sind sie wieder frisch und weich. Haltbarkeit ohne Tiefkühlung, bei Raumtemperatur, in verschlossenen Plastiktüten: 3 Tage. Im Kühlschrank werden sie hart.

Der genaue Nährwert jeder Rohware kann aufgrund wechselnder klimatischer Bedingungen und der unterschiedlichen Eigenschaften der Anbaugebiete von Zeit zu Zeit variieren. Wir bemühen uns, die Informationen auf unserer Website aktuell zu halten, aber der Wert auf dem Etikett des Produkts ist immer maßgeblich.

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Mischen Sie es, backen Sie es, lieben Sie es!

Wir haben einzigartige Produkte entwickelt, die einem kostenlosen Lebensstil eine völlig neue Note verleihen.

Die Mehle aus der Bake-Free Reihe sind alle gluten-, milch-, ei-, soja-, maisstärke-, maismehl- und reisfrei. Sie können verwendet werden, um ballaststoffreiche, zuckerfreie, nahrhafte Leckereien herzustellen, die in die meisten Diäten passen. Sie enthalten Zutaten, die ein 5-jähriges Kind leicht verstehen kann.

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