Γερμανία - Αυστρία η ναυτιλία ξεκινά μόνο από 6,9 EUR

Στέλνουμε σε όλο τον κόσμο Μάθετε περισσότερα

Κράκερ σοκολάτας με καραμέλα

Chocolate Cracker with Toffee

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 24 ΤΕΜΑΧΙΑ:

Για τα μπισκότα:

Για την αλατισμένη καραμέλα:
  • 100 γρ αποξηραμένους χουρμάδες
  • 90 γρ νερό
  • 1 σταγόνα γεύση καραμέλα
Για τη στρώση σοκολάτας:
  • 50 γραμμάρια vegan σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
  • 15 γρ λάδι καρύδας

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Μουλιάζουμε τους αποξηραμένους χουρμάδες σε ζεστό νερό για λίγες ώρες. Για τα μπισκότα, τρίψτε τα φουντούκια σε ένα μαχαιροπίρουνο, μετά ανακατέψτε τα υλικά (βρεγμένα και στεγνά ξεχωριστά πρώτα και μετά ανακατέψτε) και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά. Ανοίγουμε σε χαρτί ψησίματος σιλικόνης σε λεπτό παραλληλόγραμμο (εγώ πήρα 23x30 εκ.). Το κόβουμε σε κύβους με μια σπάτουλα ή σπάτουλα για κέικ (πήρα 24 κομμάτια), το βάζουμε στο ταψί μαζί με το χαρτί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμο σε 13 λεπτά. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει και στη συνέχεια σπρώξτε τους κύβους μαζί όσο το δυνατόν περισσότερο.
Προσθέστε τους χουρμάδες στην καραμέλα και επεξεργαστείτε με ένα μαχαίρι μέχρι να γίνουν κρέμα με το νερό και το άρωμα καραμέλας. Απλώνουμε τα μπισκότα για να μην ξεκολλήσουν. Είναι εντάξει αν πάει στα κενά.
Για τη στρώση σοκολάτας, λιώστε τα υλικά στον ατμό και στη συνέχεια απλώστε τα ομοιόμορφα πάνω από τα μπισκότα χουρμά. Αφήστε το να στερεοποιηθεί και κόψτε το κατά μήκος των κενών, αλλά μπορείτε επίσης να το στρίψετε, έτσι θα είναι πιο ρουστίκ.

Chocolate Cracker with Toffee

Αφήστε ένα σχόλιο

Σημείωση: τα σχόλια πρέπει να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.