Bake-Free ψητό 900 γρ

Συστατικά: αλεύρι κεχριού [κεχρί: Πολωνία], μείγμα φυτικών ινών (αλεύρι από φλοιό ψυλλίου, αλεύρι από ίνες μπαμπού), άμυλο ταπιόκας, διογκωτικός παράγοντας (όξινο ανθρακικό νάτριο), ρυθμιστής οξύτητας (κιτρικό οξύ)

Χρήση: Για την παρασκευή scones, επίπεδων ψωμιών και ντόνατς, κατάλληλων για vegan διατροφή, χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά, αυγά, σόγια, μαγιά, αλεύρι και άμυλο καλαμποκιού, πατάτα και ρύζι, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και λιπαρών.

Παρασκευάζεται σε μονάδα χωρίς γλουτένη.

Πληροφορίες για αλλεργιογόνα: Παράγεται σε εγκατάσταση όπου γίνεται επίσης επεξεργασία μουστάρδας, σέλινου, σπόρων σουσαμιού, σόγιας, ξηρών καρπών, διοξειδίου του θείουκαι θειωδών. Μπορεί να περιέχει ίχνη μουστάρδας και σπόρων σουσαμιού.

Μέση θρεπτική αξία ανά 100 g μείγματος αλευριού:

Ενέργεια: 1413 kJ / 339 kcal

Λιπαρά: 2.4 g

– εκ των οποίων κορεσμένα: 0.5 g

Υδατάνθρακες: 65 g

– εκ των οποίων σάκχαρα: 0.5 g

Φυτικές ίνες: 11 g

Πρωτεΐνες: 9 g

Αλάτι: 0.05 g

Η μέση θρεπτική αξία ανά 100 g ψημένων ντόνατς που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή:

Ενέργεια: 1334 kJ / 322 kcal

Λιπαρά: 18 g

– εκ των οποίων κορεσμένα: 15 g

Υδατάνθρακες: 42 g

– εκ των οποίων σάκχαρα: 0.3 g

– εκ των οποίων πολυόλες: 9.2 g

Φυτικές ίνες: 5.5 g

Πρωτεΐνες: 4.5 g

Αλάτι: 0.02 g

Η μέση θρεπτική αξία ανά 100 g ψημένου σκον που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή:

Ενέργεια: 1626 kJ / 393 kcal

Λιπαρά: 26 g

– εκ των οποίων κορεσμένα: 23 g

Υδατάνθρακες: 33 g

– εκ των οποίων σάκχαρα: 0.3 g

– εκ των οποίων πολυόλες: 0 g

Φυτικές ίνες: 5.6 g

Πρωτεΐνες: 4.6 g

Αλάτι: 0.06 g

Δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα.

Περιέχει φυσικά σάκχαρα.

Με αυτή τη σακούλα μπορείτε να φτιάξετε έως και 15 πίτες (διαμέτρου 20 cm) ή 75 λουκουμάδες (διαμέτρου 5 cm), χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες βασικές συνταγές:

Συνταγή για 1 πίτα:

Υλικά:

• 60 g μείγμα αλευριού

• 60 g χλιαρό νερό (~40°C)

• 1 g αλάτι Ιμαλαΐων ή Παράι,

• Λάδι καρύδας για τηγάνισμα

Πρόταση: Ανακατέψτε τα υλικά και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Σε στεγνή επιφάνεια, ανοίξτε τη σε κύκλο πάχους μισού cm και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι για περίπου 1-1 λεπτό.

Συνταγή για 5 λουκουμάδες:

Υλικά:

• 60 g μείγμα αλευριού

• 60 g χλιαρό νερό (~40°C)

• 11 g ερυθριτόλη

• Λάδι καρύδας για τηγάνισμα

Πρόταση: Ανακατέψτε τα υλικά και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Σε στεγνή επιφάνεια, ανοίξτε τη σε κύκλο πάχους μισού cm και κόψτε τη σε σχήματα λουκουμάδων. Τηγανίστε σε καυτό λάδι καρύδας για περίπου 1-1 λεπτό από κάθε πλευρά. Απομακρύνετε το περιττό λάδι με χαρτί κουζίνας.

Αποθήκευση: σε στεγνό και δροσερό μέρος