Μείγμα αλευριού Bake-Free 900γρ

Έτοιμο μείγμα αλεύρων για ζύμη κουζίνας.

Συστατικά: μείγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη (αλεύρι κεχριού [κεχρί: Πολωνία], αλεύρι κινόα), άμυλο ταπιόκας, αλεύρι φλοιού ψυλλίου

Χρήση: Για ζύμες που είναι vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς σόγια, χωρίς αλεύρι καλαμποκιού και άμυλο καλαμποκιού, χωρίς πατάτα, χωρίς ρύζι, δεν περιέχουν προστιθέμενη ζάχαρη και λίπος.

Με αυτή τη συσκευασία μπορείτε να φτιάξετε έως και 3 καρβέλια μπριός (~580 γρ το καθένα) χρησιμοποιώντας την παρακάτω βασική συνταγή:

Συνταγή για μπριός (~580 γρ) χωρίς προστιθέμενο λίπος:

Συστατικά:

• 300 γρ μείγμα αλεύρων + 7 γρ για το πλάσιμο
• 300 γρ χλιαρό νερό (~40°C)
• 50 γρ κρέμα καρύδας
• 2,5 γρ μαύρο αλάτι (προαιρετικό)
• 2,5 γρ ζάχαρη από άνθος καρύδας
• 75 γρ ερυθριτόλη σε σκόνη
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ)

Πρόταση: Ανακατέψτε τα υλικά, καλύψτε και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά. Χωρίστε σε 3 ίσα μέρη και πλάστε σε σχήμα κυλίνδρου σε στεγνή επιφάνεια, στη συνέχεια πλέξτε τα μαζί. Καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Ψήστε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 10 λεπτά, και μετά για επιπλέον 30 λεπτά στους 180°C με πάνω και κάτω αντίσταση.

Δεν περιέχει προστιθέμενη ζάχαρη.

Περιέχει φυσικά σάκχαρα.

Παράγεται σε εργοστάσιο χωρίς γλουτένη.

Πληροφορίες αλλεργιογόνων: Παράγεται σε εγκατάσταση που επεξεργάζεται επίσης μουστάρδα, σέλινο, σπόρους σουσαμιού, σόγια, ξηρούς καρπούς, διοξείδιο του θείου και θειώδη. Μπορεί να περιέχει ίχνη από μουστάρδα και σπόρους σουσαμιού.

Αποθήκευση: σε ξηρό, δροσερό μέρος, προστατευμένο από το φως του ήλιου.

Χώρα προέλευσης: Ουγγαρία

Μέση διατροφική αξία ανά 100 γρ μείγματος αλεύρου:

Η μέση διατροφική αξία ανά 100 γρ ψημένου, έτοιμου προς κατανάλωση μπριός που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή:

Συνταγή με λιπαρά:

Συστατικά:

-300 γρ Bake-Free μείγμα αλεύρου για ζύμη

-300 γρ χλιαρό νερό

-50 γρ κρέμα καρύδας

-2,5 γρ μαύρο αλάτι (μπορεί να παραληφθεί)

-2,5 γρ ζάχαρη από άνθος καρύδας

-75 γρ ερυθριτόλη σε σκόνη

-1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7 γρ)

Για το πλάσιμο:

-7 γρ Bake-Free μείγμα αλεύρου για ζύμη

Προετοιμασία: Ανακατέψτε τα υλικά, καλύψτε και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά. Χωρίστε σε 3 ίσα μέρη και πλάστε σε σχήμα κυλίνδρου σε στεγνή επιφάνεια, στη συνέχεια πλέξτε τα μαζί. Καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Ψήστε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C για 40 λεπτά, και μετά για επιπλέον 20 λεπτά στους 180°C με πάνω και κάτω αντίσταση. Περιμένετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.

Η μέση διατροφική αξία ανά 100 γρ ψημένου, έτοιμου προς κατανάλωση μπριός που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή:

Η ακριβής διατροφική αξία κάθε πρώτης ύλης μπορεί να διαφέρει από καιρό σε καιρό λόγω των μεταβαλλόμενων κλιματικών συνθηκών και των διαφορετικών χαρακτηριστικών των περιοχών καλλιέργειας. Προσπαθούμε να διατηρούμε τις πληροφορίες στην ιστοσελίδα μας ενημερωμένες, αλλά η τιμή στην πίσω ετικέτα του προϊόντος είναι πάντα η αναφορά.