The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Recetas
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Empanadas BBQ con fresas y espárragos
Ingredientes para 2 porciones: Para el pastel de carne: 50 g de gránulos de proteína de guisante 150 g de salsa de tomate con albahaca + 50 g de agua...
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palitos de pan
Ingredientes Para la masa: 250 g de mezcla de harina de pan casera Bake Free 310 g de agua tibia a unos 40 °C 4 g de sal del Himalaya...
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Pan casero con tomates secos y alcachofas
Ingredientes: 250 g Bake-Free mezcla de harina para pan casero 310 g de agua tibia/caliente 4 g de sal del Himalaya 4 tomates secos en aceite (45 g) 4 alcachofas...
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Bollos de semillas de calabaza
Ingredientes para 16 piezas: 230 g Bake-Free Mezcla de harina para pan bajo en carbohidratos 30 g de harina de semillas de calabaza 5 g de sal de Parajdi 1...
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Pan bajo en carbohidratos con remolacha en costra de nueces
Ingredientes: 250 g Bake-Free Mezcla de harina para pan bajo en carbohidratos 200 g de zumo de remolacha sin azúcar 190 g de agua 6 g de sal del Himalaya...
