Ingredienti:
Per l'impasto:- 250 g di miscela di farina per pane a basso contenuto di carboidrati Bake-Free
- 120 g di eritritolo
- 1 cucchiaino di aroma al rum
- 20 g di cacao biologico in polvere
- 400 g di acqua tiepida
Per il ripieno:
- 120 g di farina di cocco
- 400 g di acqua tiepida
- 100 g di eritritolo
- 32 g di olio di cocco
- 14 g di farina di semi di lino dorati Mill & Folks
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti per l'impasto e lasciar riposare finché non si amalgamano gli ingredienti per il ripieno. Su una superficie asciutta, stendere l'impasto in un rettangolo di 32x29 cm, quindi distribuirvi sopra il ripieno in modo uniforme e arrotolare fino a formare un tronchetto. Tagliare a fette e disporle su una teglia rivestita con carta da forno siliconata. Usate un cucchiaio per appiattirli. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 40 minuti con la regolazione convenzionale sopra e sotto. Ho ottenuto 10 rotoli giganti da questa quantità. Se lo desideri, aggiungi un pizzico di cioccolato. Prova alcuni dei nostri gustosi prodotti senza glutine e a base vegetale. Realizzato con passione e la nostra eredità di 100 anni di esperienza.
