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Galette di verdure

Vegetable galette

Ingredienti:


Per l'impasto:


Per il ripieno:

  • zucchine
  • pomodoro
  • cipolla viola
  • Sale dell'Himalaya, paprika affumicata con legno di faggio, timo, pepe nero macinato, scaglie di peperoncino
  • 50 g di salsa di pomodoro e olive


Per la lubrificazione:

  • 10 g di olio d'oliva


Preparazione:

Mescolare gli ingredienti per l'impasto e lasciarlo riposare per 5 minuti, quindi stenderlo su una superficie asciutta a uno spessore di circa 1 cm. Cospargere con paprika affumicata e spalmare con salsa di pomodoro. Per il ripieno, tagliate le verdure ad anelli sottili, quindi disponetele alternativamente a spirale sulla pasta. Ripiegare i bordi e spennellare il tutto con olio d'oliva. Cospargetela con le spezie e disponetela con cura su una teglia rivestita con carta da forno siliconata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Tagliare in 8 fette uguali.

Vegetable galette

@millandfolks Galette di verdure 🌱 #millandfolks #galette #cibovegano #senzaglutine #sano #lowcarb ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz

 

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