SKŁADNIKI:
W przypadku plików cookie:- 125 g Mieszanki mąki do ciastek słodko-pikantnych Bake-Free pieczenia
- 45 g erytrytolu
- 20 g roztopionego oleju kokosowego
- 30 g nerkowców
- 90 g letniej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do wypełnienia:
- 80 g nerkowców
- 40 g wody
- 15 g erytrytolu
Przygotowanie:
Aby przygotować nadzienie, po prostu połącz składniki w robocie kuchennym, aż uzyskasz gładką masę.
Wymieszaj składniki i odstaw na 15 minut. Ciasto rozwałkowujemy na suchej powierzchni na grubość około 0,5 cm, następnie wycinamy pożądane kształty. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C na silikonowej blasze do pieczenia przez około 10 (nie więcej!) minut, stosując górną i dolną temperaturę. Po ostudzeniu napełnij je przygotowanym nadzieniem!
