Sestavine ZA 16 KOŠKOV:
Za biskvit:
- 200 g Bake-Free mešanice za biskvitne mafine
- 9 g sladila (1:10)
- 12 g kakavovega prahu
- ščep črne soli
- pol vrečke pecilnega praška
- 250 g mandljevega napitka brez sladkorja
- 10 g tekočega kokosovega olja
Za kremo:
- 1 porcija kokosove kreme
Za glazuro:
- 100 g veganske, brezsladne čokolade
- 20 g kokosovega olja
- 5 g naribanega kokosa
PRIPRAVA:
Pripravite kremo po opisu. Za biskvit zmešajte sestavine in maso vlijte v model za peko velikosti 24x24 cm, obložen s silikonskim papirjem za peko, nato pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 25 minut na običajnem zgornjem in spodnjem grelniku. Pustite, da se ohladi na rešetki, nato previdno razrežite na 2 plasti. Spodnjo plast premažite s kremo, nato jo previdno pokrijte z zgornjo plastjo. Čokolado skupaj s kokosovim oljem stopite nad paro, premažite biskvit in potresite z naribanim kokosom. Počakajte, da se glazura strdi. Razrežite na 16 enakih kosov.
