مكونات:
- 250 جرام خليط دقيق الخبز Bake-Free الصنع
- 4 غرام ملح الهيمالايا أو الباراجدي
- 310 جرام ماء فاتر (حوالي 40 درجة)
تحضير:
تخلط المكونات وتعجن جيداً. نشكلها على شكل رغيف، ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. ثم يسجل الجزء العلوي من العجين 2-3 مرات. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية على صينية خبز مبطنة بورق الخبز السيليكون لمدة 70 دقيقة مع الإعداد التقليدي من الأعلى والأسفل. نتركها تبرد على شبك معدني، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونتركها لتجف في الهواء. إذا لم يكن لدينا وقت للانتظار، يمكننا أيضًا تجفيفه في الفرن. كان 250 جرام بالنسبة لي جافًا. اقطعها جيدًا في محضرة الطعام.
