اختبار الغلاية: كيف تستحقّ الشوربة مكانها في الكوب
داخل غرفة التذوق لدينا، يجب أن تصمد كل وصفة من Cupster أمام كوب خزفي بارد، وماء أقل قليلًا من درجة الغليان، ومؤقت مضبوط على ثلاث دقائق. إليك كيف يبدو هذا...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Mill & Folks
معكرونة الدخن فوسيلي بالطماطم وإكليل الجبل 200 جرام
سعر عادي €3,99سعر الوحدة /غير متوفره-
-
-
-
-
-
-
استمتع بها خالية من الغلوتين في كل قضمة!
معكرونة جافة عالية الجودة ومغذية لحياة أفضل وخالية من الحرمان - الأمر بهذه البساطة.
نحن نهتم بالطريقة التي تتناول بها طعامك، لذلك لدينا مجموعة من المعكرونة والمكونات النباتية الخالية من مسببات الحساسية في انتظارك لتستمتع بها.
مدونة
عرض الكل-
-
لقد نقلوا الحبوب الكاملة إلى قاعدة الهرم. أما نحن فلم ننقل المطحنة.
ميكلوش عن مشاهدة رسم بياني للإرشادات الغذائية يخفض تصنيف الحبوب الكاملة بين عشية وضحاها - والمرتين اللتين سمح فيهما لاتجاه بتغيير ما صنعناه، وندم على كلتيهما.
-
الإنزيم الذي يجعل دقيق البازلاء بطعم البازلاء
تلك النكهة الخضراء العشبية في دقيق البقوليات ليست بسبب البازلاء، بل بسبب إنزيم الليبوكسجيناز الذي يحوّل الدهون إلى هكسينال بمجرد ملامسة الماء. إليك الآلية والعوامل الأربعة (الحرارة، والحمض، ودرجة الحموضة،...
-
كيفية تناول الطعام جيدًا على ارتفاع 2,000 متر: دليل لتوضيب الأطعمة الخالية من الغلوتين للأكواخ والقطارات والرحلات الطويلة بالسيارة
الماء الساخن هو المعدّة الوحيدة في المطبخ التي يمكنك الاعتماد عليها تقريبًا في أي مكان - في كوخ جبلي، أو على متن قطار ليلي، أو في محطة خدمات على الطريق...
-
160 ميكرونًا: الرقم الذي يحدد ما إذا كانت فتاتك ستشعر بالرملية
القوام الرملي في الخَبز الخالي من الغلوتين نادرًا ما يكون خطأ الوصفة - بل هو بسبب حجم الجزيئات. إليك كيف يغيّر مدى نعومة الطحن امتصاص الماء، وملمس الفتات، وحتى مدى...
-
الذرة الرفيعة، قبل أن تشتهر: نقرأ لك الملصق الموجود على خليط خبز الذرة الرفيعة المصنوع منزليًا لدينا
نظرة سطرًا بسطر على ما يفعله الذرة الرفيعة فعليًا في الفتات والقشرة والنكهة في رغيف خالٍ من الغلوتين - بالإضافة إلى الجزء الصريح: ما لن تفعله، ولماذا لا نتظاهر بغير...
-
سوكا في منتصف الليل: دقيق الحمص، الماء، النار - ولا شيء للعجن
تحتاج فطيرة الشارع في نيس، التي يبلغ عمرها خمسمائة عام، إلى ثلاثة مكونات ومقلاة ساخنة واحدة ومن دون عجن - ولم تكن خالية من الغلوتين كحل بديل قط، بل لم...
-
أنواع الحساء التي لم تنجح
خلف كل كوبستر على الموقع توجد غرفة خلفية وغلاية وصف من الأكواب الورقية، حيث تموت معظم النكهات بهدوء. إليك كيف نحكم عليها - ولماذا نجح حساء الصيادين في تجاوز وصفه...
