مكونات:
- 150 جرام من خليط دقيق الكيك الإسفنجي والكعك Bake-Free
- 50 جرام دقيق اللوز
- 10 جرام مُحلي (1:10)
- 2 رشة من الملح الأسود
- نصف علبة بيكنج باودر (6 جرام)
- نكهة مبشورة من 1 ليمونة غير معالجة
- 50 جرام بدرجة حرارة الغرفة، كريمة جوز الهند سميكة جدًا
- 1 ملعقة كبيرة نكهة الفانيليا
- 90 جرام ماء بدرجة حرارة الغرفة (أو مشروب نباتي)
- 40 جرام عصير ليمون طازج
- 20 جرام سمن نباتي مذاب + 5 جرام للدهن
تحضير:
امزجي المكونات الرطبة والجافة، ثم اسكبيها في واحدة واخلطيها جيدًا. ستكون عجينة سميكة جدًا، لذا يجب أن تكون جيدة. دهن القوالب بالسمن بشكل رقيق ثم وزعي العجينة بالتساوي (حصلت على 17 قطعة). تُخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، وتُخبز من الأعلى والأسفل.
