Doprava Německo - Rakousko začíná na pouhých 6,9 EUR

Zasíláme do celého světa Další informace

Valentýnský kakaovo-mandlový muffin

Valentine's day cocoa-almond muffin

Ingredience:

Na muffiny:
  • 100 g piškotovo -muffinové moučné směsi Bake-Free
  • 50 g mandlové mouky
  • 60 g erythritolu
  • 40 g kokosového jogurtu pokojové teploty bez cukru
  • pár kapek mandlového aroma
  • 1 lžička čokoládového nebo rumového aroma
  • 80 g vody pokojové teploty
  • čtvrt balíčku prášku do pečiva (3 g)
  • 8 g organického kakaového prášku

Na krém:
  • 50 g blanšírovaných mandlí
  • 25 g sladidla (1:4)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • pár kapek citronové šťávy
  • 30 g hustého kokosového mléka
  • 2 g konjakové mouky
  • 1 g prášku z červené řepy
  • 40 g vody

Na marcipánové srdce:
  • půl porce domácího marcipánu
  • pár kapek malinově červeného potravinářského barviva
  • 10 g tapiokového škrobu
  • tapiokový škrob na protahování

Ozdobit:
  • Crush z kakaových bobů
  • lyofilizované (lyofilizované) brusinky
  • strouhaný kokos

Příprava:

Ingredience na muffiny smícháme (nejdříve navlhčeme a osušíme zvlášť, poté spojíme) a lžící vložíme do 7 silikonových formiček na muffiny. Nebojte se, těsto je husté. Pečte je v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 20 minut na klasickém horním a spodním stupni. Na krém namočte mandle na několik hodin nebo přes noc do čisté vody, poté opláchněte čerstvou čistou vodou a rozmixujte s ostatními ingrediencemi, dokud nebudou krémové. Vložíme do vykrajovacího sáčku a ozdobíme jím vychladlé muffiny. Ingredience na marcipán smíchejte a dejte do lednice alespoň na dvě hodiny, nebo si ho můžete připravit den předem. Marcipán rozválejte na suché ploše, která je lehce posypaná tapiokovým škrobem, a poté z něj vykrajujte srdíčka. Ozdobte muffiny těmito srdíčky, lyofilizovanými brusinkami, strouhankou z kakaových bobů a kokosovými vločkami.

Valentine's day cocoa-almond muffin

Zanechat komentář

Upozornění: komentáře musí být před zveřejněním schváleny.