Rodina Véha vyráběla mouku již na počátku 20. století, kdy se obilí ještě přepravovalo koňskými povozy a mouka vyrobená zde byla základní potravinou pro rodiny v okolí.

Jsem Miklós Véha a vždy jsem v srdci cítil, že se musím zapojit do výroby mouky a všech možností potravinářského průmyslu. Chtěl jsem vytvořit něco nového a zdravého, něco, co by lidé milovali. Jen jsem nevěděl, že cesta vpřed vede přes bezlepkové produkty.

Po střední škole jsem šel na Vysokou školu ekonomickou, kde jsem studoval finance, ale po absolvování jsem si uvědomil, že chci dělat něco jiného. Pak mě život dovedl k založení společnosti Naturtrade Hungary Ltd. v roce 2014, která je mateřskou společností Mill & Folks Ltd.

Příběh společnosti začal rozhovorem o nedostatku značky na trhu, kterou by mohli konzumovat lidé s potravinovými alergiemi, a která by zároveň byla mladá, živá, cenově dostupná a dokonce kvalitní a prémiová.

Nejprve jsme měli v nabídce pouze 20-25 produktů. Hlavně jsme se zabývali balením produktů a vytvářením spotřebitelských balení z velkoobjemových produktů. V té době v naší společnosti pracoval malý tým, jen šest lidí, kteří se snažili zvládnout většinu práce.

Během krátké doby se ukázalo, že je obrovská poptávka po takových produktech, a tak jsem si myslel, že stojí za to pokračovat ve vývoji. Požádal jsem o pomoc svého otce, který na tuto otázku čekal s jiskřícíma očima mnoho let.

Museli mít obavy, co se mnou bude na univerzitě, protože oblast ekonomie byla velmi odlišná od naší rodinné historie. Ale čekání nebylo marné.

Nemohl jsem si přát lepšího člověka pro odbornou pomoc, protože můj otec má desetiletí zkušeností v mlýnském průmyslu. Prof. Dr. Antal Véha PhD, proděkan Fakulty inženýrství Univerzity v Segedínu (SZTE-MK). Napsal již téměř 200 publikací o zrnu, mouce a mletí, které jsou mezinárodně uznávané s vysokým impakt faktorem.

Společně jsme využili naše dlouholeté zkušenosti a znalosti, stejně jako naši lásku ke zrninám, abychom firmu posunuli na špičku trhu s technologickými inovacemi a inovativními řešeními.

To vedlo ke spuštění výroby mouky z pseudocereálií, což se stalo významným milníkem v životě společnosti. Výroba mouky se tak stala hlavním profilem firmy, který je od té doby základem jejích produktů a činností.

Dalším velkým krokem byla výroba suchých těstovin, které nebyly jen bezlepkové, ale také veganské, s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny a snadno zapadající do jakéhokoli jídelníčku.

A zbytek je historie...

Dnes vidím, že přítomnost i budoucnost lidstva spočívá v bezlepkové stravě, což potvrzují stále četnější mezinárodní výzkumy a publikace. Jím stejně, i když nemám žádné potravinové alergie ani intolerance, ale chuť, textura a vzhled těchto bezlepkových produktů jsou tak podobné jejich lepkovým „sourozencům“, že jsem snadno změnil své stravovací návyky a mohu s jistotou říct, že s touto novou érou funkčních čistých potravin nebude nikdo ochuzen o tradiční chutě.