Pflanzenbasierte Fleischalternativen: Warum Erbsenprotein?
Lass uns erkunden, warum Erbsenprotein so beliebt geworden ist, in welchen Formen es erhältlich ist, wie man jede Art verwendet und warum wir es auch lieben!
Rezepte
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Pikante Torte mit grünen Gewürzen
ZUTATEN FÜR DEN KUCHEN: 200 g Bake-Free Biskuitkuchen-Muffin-Mehlmischung eine halbe Packung Backpulver (6 g) 50 g sehr dicke Kokoscreme 200 g zimmerwarmes, zuckerfreies Mandelgetränk schwarzes Salz, Kräuter, Knoblauchgranulat, schwarzer Pfeffer...
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Joghurt-Blaubeerkuchen
ZUTATEN für den Keks: 250 g Bake-Free Schwamm-Muffinmehlmischung 125 g Erythrit eine Prise schwarzes Salz eine halbe Packung Backpulver 1 Esslöffel Vanillearoma 80 g zimmerwarmer, zuckerfreier Kokosjoghurt (nicht kalt stehen...
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Süßkartoffelgnocchi mit Pesto
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: Für das Pesto: 50g blanchierte Mandeln glutenfreie Bierhefeflocken (ca. 20 g) Olivenöl Kokosnuss Creme frischer Basilikum ein paar Tropfen Zitronensaft eine Prise Erythrit Salz schwarzer Pfeffer...
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Low-Carb-Croissant mit Käse
ZUTATEN FÜR 8 STÜCK: 250 g Bake-Free Low-Carb-Mehlmischung 10 g Salz 390 g warmes, ca. 40 Grad warmes Wasser 20 g Kokosöl 120 g veganer „Käse“ VORBEREITUNG: Mehl, Salz...
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Low-Carb-Süßkartoffel-Scones
ZUTATEN: 231 g gekochte Süßkartoffeln 8 g Salz 20 g glutenfreie Bierhefeflocken 90 g von Bake-Free Low Carb Brotmehlmischung 50 g heißes Wasser Kokosnussöl 5 g Leinsamen VORBEREITUNG: Kochen...
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Mediterraner Brotteig
ZUTATEN: 125 g Bake-Free hausgemachte Brotmehlmischung 3 g Salz 155 g lauwarmes Wasser Oliven, Gojibeeren Schnittlauch nach Geschmack, grüne Petersilie nach Geschmack 1 Esslöffel Kokosöl (8g) VORBEREITUNG: Mehl, Wasser...
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Einfacher Bagel
ZUTATEN FÜR DEN TEIG: 250 g Universalmehlmischung für Brot, Pizza und Bäckereien 5 g Flohsamenschalenmehl eine halbe Packung Hefepulver (3,5 g) 6 g Salz 10 g Zucker 200 g lauwarmes...
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Scone mit schwarzem Pfeffer und Walnüssen
ZUTATEN FÜR DEN TEIG: 250 g Mill & Folks Basic Universalmehlmischung für Brot, Pizza und Bäckerei + zum Formen 40 g Walnüsse, 15 g Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack eine...
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Bolognese-Pizza
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: Für den Teig: 250 g Bake-Free Low Carb Goldene Brotmehlmischung eine halbe Packung Hefepulver (3,5 g) 350 g Wasser (kann auch ein Kräutergetränk sein) 2 g...
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Haselnussscheibe
ZUTATEN FÜR 16 SCHEIBEN: Für den Biskuitkuchen: 250 g von Bake-Free Biskuitkuchen-Muffin-Mehlmischung 15 g Süßstoff 1:10 eine halbe Packung Backpulver (6 g) 100 g geröstete ungesalzene Erdnüsse Teelöffel Vanillearoma 310...
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Falafel mit Pita
Zutaten für 4 Portionen: Für die Falafel: 200 g Kichererbsen 1 rote Zwiebel (geputzt 86 g) 3 Knoblauchzehen (gereinigt 9,5 g) 15 g frische Petersilienblätter 15 g frischer Dill 10...
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Semmelbrösel
Zutaten: 250 g Bake-Free hausgemischte Brotmehlmischung 4 g Himalaya- oder Parajdi-Salz 310 g lauwarmes Wasser (ca. 40 Grad) Vorbereitung: Die Zutaten mischen und gründlich durchkneten. Formen Sie es zu...
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Zucchini-Muffins
ZUTATEN: 200 g Bake-Free Biskuitkuchen - Muffinmehlmischung 20 g glutenfreie Bierhefeflocken von Mill & Folks eine halbe Packung Backpulver (6 g) 30 g Sesam 25 g Mill & Folks Erbsenproteingranulat...
