100% αλεύρι χωρίς γλουτένη από φαγόπυρο
Το αλεύρι φαγόπυρου Mill & Folks παρασκευάζεται με λεπτοαλεσμένο φαγόπυρο, έναν σπόρο που είναι εκ φύσεως χωρίς γλουτένη και ξεχωρίζει για την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Είναι κατάλληλο για το πήξιμο μαγειρευτών και σαλτσών ή ακόμη και για την παρασκευή τηγανίτων, ενώ είναι ιδανικό για λεπτές, επίπεδες πίτες σαν τηγανίτες ή άζυμες πίτες, καθώς και για ζυμαρικά. Σε συνδυασμό με άλλα άλευρα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για διάφορες ποικιλίες ψωμιού και ζυμαρικών. Όπως όλα τα άλευρά μας, είναι 100% χωρίς γλουτένη και προστατευμένο από επιμόλυνση: αλέθεται από εμάς τοπικά στην Ουγγαρία, στις ειδικά σχεδιασμένες εγκαταστάσεις μας χωρίς γλουτένη.