100% αλεύρι χωρίς γλουτένη από λευκή κινόα
Το αλεύρι κινόας της Mill & Folks παρασκευάζεται από 100% λευκή κινόα, γνωστή ως ο χρυσός των Ίνκας: δημοφιλές τρόφιμο ήδη πριν από 8-9 χιλιάδες χρόνια, το οποίο οι Ίνκας θεωρούσαν ιερό και αποκαλούσαν Μητέρα των Σπόρων. Πλούσιο σε πρωτεΐνες και ιδιαίτερα σε λυσίνη, αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο για τα εξευγενισμένα άλευρα, το ρυζάλευρο ή το αλεύρι βρώμης: ψήστε με αυτό κέικ και αρτοσκευάσματα ή χρησιμοποιήστε το για να δέσετε φαγητά κατσαρόλας. Όπως όλα τα άλευρά μας, είναι 100% χωρίς γλουτένη και απαλλαγμένο από επιμόλυνση: αλέθεται από εμάς τοπικά στην Ουγγαρία, στις ειδικά διαμορφωμένες εγκαταστάσεις παραγωγής μας χωρίς γλουτένη.