Los documentos sobre el grano que dejó mi padre
Miklos abre el cajón donde su padre guardó casi 200 documentos manuscritos sobre análisis de granos y explica por qué esas páginas antiguas aún determinan lo que molemos hoy.
Artículos
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Pan básico en una máquina para hacer pan
Esta es una receta que no está escrita en piedra (en realidad no hay ninguna receta, sólo una pauta), ya que cada uno tiene una panificadora diferente en casa. Acabo...
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Postre de fresa y coco en copas
Ingredientes para 4 porciones: Para la masa: 150 g Bake-Free mezcla de harina para galletas dulces y saladas 45 g de edulcorante 10 g de cacao orgánico en polvo cuarto...
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Torta de fresas con cuajada de mijo
Leche de almendras: Ingredientes: 100 g de almendras blanqueadas 1 g de harina de konjac (media cucharadita) 8dl de agua una pizca de sal del Himalaya una pizca de ácido...
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Rubia fresa
INGREDIENTES PARA 9 REBANADAS: Para el bizcocho: 250 g de Bake-Free mezcla de harina para bizcocho esponjoso - muffins 125 g de eritritol una pizca de sal negra medio paquete...
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Cubitos cremosos con fresas
INGREDIENTES PARA 9 REBANADAS: Para el bizcocho: 250 g de Bake-Free mezcla de harina para bizcocho - Muffin 125 g de eritritol una pizca de sal negra medio paquete de...
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Pasta al curry
INGREDIENTES PARA 2 PORCIONES: Medio paquete de pasta Mill & Folks Millet Elbow (100 g) 25 g de cubos de proteína de guisante Mill & Folks (en lugar de carne)...
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Pollo a la sichuan con arroz integral
Ingredientes para 2 porciones: 25 g de cubo de proteína de guisante Mill & Folks 1 cucharadita de condimento sin sal (2 g) 75 g de agua tibia/caliente para los...
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Rollos de semillas de amapola y nueces
Ingredientes: Para la masa: 300 g Bake-Free Mezcla de harina para masa 3 g de azúcar de vainilla 7 g de levadura instantánea en polvo sin gluten 3 g de...
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Huevos revueltos con panecillos en forma de medialuna con levadura
INGREDIENTES PARA 2 PORCIONES: Para los panecillos en forma de medialuna (para 4 piezas): 200 g Bake-Free Mezcla de harina para masa 170 g de bebida de almendras tibia y...
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Empanadillas dulces al vapor
INGREDIENTES: Masa para 4 empanadillas: 100 g Bake-Free Mezcla de harina para masa 100 g de agua tibia 1 g de sal negra (opcional) 1 g de azúcar de flor...
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Pasta de mijo rica en proteínas con salsa de anacardos
INGREDIENTES: Medio paquete de pasta de mijo rica en proteínas TWINS de Mill & Folks 100 g de anacardos jugo de limón recién exprimido 100 g de yogur de coco...
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Pastel de un metro de largo
Ingredientes: Para el bizcocho de vainilla: 200 g Bake-Free Mezcla de harina para bizcocho - Muffin 9 g de edulcorante (1:10) medio paquete de levadura en polvo (6 g) 245...
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Cubo de pascua
INGREDIENTES PARA 24 PIEZAS: Para el bizcocho: 250 g de Bake-Free Mezcla de harina para bizcocho - Muffin 125 g de eritritol una pizca de sal negra medio paquete de...
