Los documentos sobre el grano que dejó mi padre
Miklos abre el cajón donde su padre guardó casi 200 documentos manuscritos sobre análisis de granos y explica por qué esas páginas antiguas aún determinan lo que molemos hoy.
Artículos
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Empanadas de guisantes y lentejas rojas con crema de coliflor
Ingredientes: Para la crema de coliflor (4 porciones): media coliflor pequeña (320 g) 100 g de anacardos Sal del Himalaya, pimienta negra, nuez moscada unas gotas de jugo de limón...
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Grissini con aceitunas
INGREDIENTES: Para la masa: 250 g de Bake-Free Pan plano frito - mezcla de harina para donas 5 g de condimento para pizza con sal del Himalaya al gusto 250 g...
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Fideos spaetzle caseros con salsa de berenjena y aros de cebolla crujientes
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES: Para el spaetzle: 200 g de Bake-Free mezcla de harina para fideos 8 g de sal del Himalaya 270 g de agua Para la salsa: 1...
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Sopa de lasaña
INGREDIENTES PARA 10 PORCIONES: Para la sopa: 425 g de tomates picados (enlatados) 30 g de concentrado de tomate 5 tomates secados al sol en aceite (50 g) 220 g...
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Muffin de cacao y almendras para San Valentín
Ingredientes: Para las magdalenas: 100 g Bake-Free mezcla de harina para pastel de esponja y muffins 50 g de harina de almendras 60 g de eritritol 40 g de yogur...
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Mazapán
Ingredientes: 100 g de harina de almendras 60 g de eritritol molido una pizca de ácido ascórbico 10 gramos de aceite de coco Unas gotas de aroma de almendras 30...
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Galleta de corazón
INGREDIENTES PARA 21 PIEZAS: 125 g Bake-Free Mezcla de harina para galletas dulces y saladas 4 g de edulcorante 1:10 30 g de harina de almendras 20 g de aceite...
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Pizza de corazón
INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES: Para la masa: 200 g de Bake-Free Mezcla de Harina de Pan Deportivo Suave Baja en Carbohidratos y Alta en Proteínas + 10 g para sublimación...
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Twist de nueces con mermelada
INGREDIENTES: Para la masa: 200 g de Bake-Free Mezcla de Harina de Pan Deportivo Suave Baja en Carbohidratos y Alta en Proteínas + 10 g para sublimación 30 g de...
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Pastel de donut
Ingredientes 200 g Bake-Free Pan plano frito - mezcla de harina para donuts 200 g de agua tibia equivalen a unos 40 grados. 36 g de eritritol Para hornear: Aceite...
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Rosquilla
INGREDIENTES: • 60 g Bake-Free Mezcla de harina para donas de pan plano frito• 11 g de eritritol • 60 g de agua tibia (mínimo 40°C) • Aceite de coco...
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Lasaña de espinacas y mascarpone
INGREDIENTES PARA 8 PORCIONES: Para la masa: 1 paquete de espinacas congeladas (450 g) 110 g de Bake-Free mezcla de harina para fideos + 20 g para hacer la base...
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Pasta cremosa con verduras
INGREDIENTES: Medio paquete de pasta fusilli con guisantes verdes de Mill & Folks 1 cucharada de aceite de oliva 3 tazas de espinacas tiernas 1 taza de crema de arroz...
