Les jours d'été chauds, rien de mieux qu'une boisson rafraîchissante qui étanche non seulement la soif mais vous remplit aussi d'énergie. Cependant, les sodas et thés aromatisés du commerce sont souvent chargés en sucre, conservateurs et additifs artificiels, ce qui les rend loin d'être les choix les plus sains. Si vous souhaitez vous rafraîchir en toute conscience, nous vous recommandons de préparer vos propres boissons glacées sans sucre à la maison. Elles sont non seulement délicieuses mais aussi riches en vitamines, fibres et minéraux.
Voici trois recettes simples et véganes, toutes sans gluten et préparées avec des ingrédients naturels, parfaites pour se rafraîchir en été : limonade au gingembre avec graines de chia, thé glacé aux fruits rouges sans sucre, et un boost d'énergie vert nourrissant, le smoothie à l'herbe de blé.
Limonade au gingembre avec graines de chia
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 1 litre d'eau filtrée
- jus d'1 citron + tranches de l'écorce
- 1 c. à café de gingembre fraîchement râpé
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 0,5–1 c. à café de fructose (selon le goût)
- feuilles de menthe fraîche, glace
Préparation :
Mélangez le jus de citron, le gingembre et le fructose avec l'eau. Ajoutez les graines de chia et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elles gonflent et forment une texture gélatineuse. Servez avec des glaçons et des feuilles de menthe fraîche.
Thé glacé aux baies mélangées avec poudre de stévia
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 0,5 litre d'eau filtrée
- 2 sachets de thé vert ou thé aux fruits
- 1 poignée de baies mélangées fraîches ou congelées (par exemple myrtilles, framboises, mûres)
- 0,5-1 c. à café de poudre de stévia (selon le goût)
- 2–3 tranches de citron
- glaçons
Préparation :
Faites bouillir l'eau et laissez infuser les sachets de thé pendant environ 5 minutes. Laissez refroidir à température ambiante. Mixez les baies et filtrez pour obtenir un jus de fruit lisse. Mélangez le jus dans le thé et sucrez avec de la poudre de stévia (commencez par une petite quantité, car la stévia est très intense !). Servez avec des tranches de citron et beaucoup de glaçons.
Smoothie au wheatgrass
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 400 ml de lait d'amande ou de lait d'avoine
- 4 c. à soupe de yaourt végétal nature (par exemple yaourt de coco ou de soja)
- 2 bananes congelées
- 2 c. à café de poudre de wheatgrass
- jus d'1 citron
- 1 c. à café de fructose ou de poudre de stévia (selon le goût)
Préparation :
Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Versez dans des verres et dégustez immédiatement pour préserver un maximum de fraîcheur et de nutriments.
Ces recettes simples de boissons glacées maison sont non seulement saines et sans sucre, mais aussi amusantes et polyvalentes. Expérimentez librement en ajoutant des herbes fraîches, différents agrumes ou d'autres produits de saison. Et n'oubliez pas de partager vos créations avec nous dans les commentaires !
