Aimez-vous aussi commencer votre journée par un repas nourrissant mais n’avez pas toujours le temps de cuisiner dans la précipitation matinale ? Une routine de flocons d’avoine trempés la veille peut transformer vos matins !
Vous avez déjà entendu parler des flocons d’avoine trempés la veille, mais pourquoi tout ce tapage ? Avec des millions de recettes en ligne, cela peut sembler intimidant au début, mais en réalité c’est un plat très simple qui offre des possibilités infinies. Suivez ces règles simples et laissez libre cours à votre créativité !
Voyons les règles clés pour préparer vos flocons d’avoine trempés la veille !
1. Rapport avoine + liquide
Notre ingrédient principal est le flocon d’avoine, qui apporte la bonne quantité de glucides et est aussi une excellente source de protéines et de fibres. Il est important d’avoir un bon équilibre entre l’avoine et le liquide, car cela détermine la consistance de vos flocons. Utilisez des flocons d’avoine fins ou instantanés ; tous nos flocons de marque propre sont sans gluten.
Votre liquide peut être du lait végétal ou de l’eau, dans la proportion que vous préférez.
- Rapport classique : 1 part d’avoine : 2 parts de liquide
- Pour une texture plus épaisse : 1 part d’avoine : 1,5 part de liquide
- Pour une texture plus onctueuse : 1 part d’avoine : 2,5 parts de liquide
2. Améliorateurs de texture
Vous pouvez améliorer à la fois la texture et la valeur nutritive de vos flocons en ajoutant des graines. Les graines de chia et de lin sont riches en acides gras oméga-3 et en fibres. Pour une consistance encore plus onctueuse, essayez d’ajouter des beurres de noix.
- Pour une texture type pudding : graines de chia, graines de lin
- Pour plus d’onctuosité : beurre de cajou, beurre de cacahuète, beurre d’amande
3. Parfums
Utilisez des épices selon votre goût et votre humeur, et n’hésitez pas à expérimenter des combinaisons de saveurs !
- Pour des saveurs classiques : cannelle, extrait de vanille, poudre de cacao, cardamome
- Pour des saveurs plus audacieuses : poudre de blé vert, poudre de matcha, zeste de citron ou d’orange
Une fois que vous avez choisi vos flocons, liquide, améliorateur de texture et épices, mélangez-les, fermez hermétiquement et mettez au frais toute la nuit.
4. Sucrants
Vous pouvez aussi préparer votre sucrant à l’avance. Écrasez une banane mûre, faites tremper et hachez des dattes, ou préparez une compote de pommes pour une option fruitée. Sinon, utilisez des sucrants naturels sous forme liquide ou en poudre.
- Naturels : purée de banane, dattes, compote de pommes
- Alternatifs : fructose, poudre de stévia, sirop d’érable
Ajoutez les sucrants le matin pour une saveur plus fraîche et plus intense.
5. Garnitures
Enfin, ajoutez des garnitures intéressantes. Il est préférable de créer une couche croustillante sur vos flocons. Vous pouvez aussi ajouter des fruits supplémentaires ici !
- Pour le croquant : noix de cajou, amandes, granola, copeaux de noix de coco, graines de courge
- Fruits secs : raisins secs, canneberges séchées
- Fruits frais : baies, banane, pomme, poire
Vous savez maintenant tout ce qu’il faut pour préparer des flocons d’avoine trempés la veille !
Pour vous inspirer avec un exemple concret, voici une délicieuse recette :
Flocons d’avoine trempés banane-cajou
Ingrédients :
- 1 grande banane mûre
- 160 g de flocons d’avoine
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 300 ml de lait d’amande
- ¼ c. à café de cannelle
- ¼ c. à café d’extrait de vanille
- Granola
- Noix de cajou
Préparation :
Écrasez la banane mûre dans un bol, puis incorporez la cannelle, les graines de chia et l’extrait de vanille. Ajoutez les flocons d’avoine et le lait d’amande, mélangez bien, puis fermez hermétiquement dans un récipient. Mettez au frais toute la nuit. Le matin, ajoutez la garniture avec le granola et les noix de cajou.
Expérimentez avec différents rapports, épices et garnitures pour que chaque matin soit une nouvelle expérience ! Si vous aimez les petits déjeuners rapides, sains et créatifs, essayez ce soir et réveillez-vous demain matin avec un régal nourrissant prêt à déguster !
