Za mnoge od nas, Uskrs nije samo proslava proljeća, već i vrijeme topline doma, obiteljskih okupljanja i dragocjenih tradicija. Tijekom ovog svečanog razdoblja, stol je ispunjen šunkom, hrenom, jajima - ili njihovim veganskim alternativama. I naravno, mekani, mirisni pleteni slatki kruh, ili kalács, nezaobilazan je u gotovo svakom mađarskom domu.
Ali što ako je netko netolerantan na gluten ili laktozu - ili jednostavno želi jesti svjesnije? Treba li propustiti ove delicije? Apsolutno ne! Uz malo kreativnosti i prave sastojke, vaš uskrsni stol može imati kruh jednako mekan i ukusan kao klasična verzija.
Što znači mindfŠto znači uskrsni ul
Svjesno jedenje ne znači odricanje od omiljenih jela - to jednostavno znači biti pažljiviji prema onome što stavljate na tanjur. Srećom, sada postoji više bezglutenskih i bezlaktoznih alternativa nego ikad, pa nema potrebe za kompromisom u okusu ili užitku.
S našom mješavinom bezglutenskog brašna lako možete ispeći slatki kruh, biskvite ili svečane deserte. A zamjenom tradicionalnog šećera zaslađivačima poput eritritola ili šećera od kokosovog cvijeta, možete čak i bolje održavati razinu šećera u krvi tijekom blagdanskih gozbi.
Recept za uskrsni kruh bez glutena i laktoze
Ovaj blago sladak, pahuljasti kruh potpuno je bez glutena i laktoze - savršen za tradicionaliste i goste koji paze na zdravlje!
Sastojci:
- 200 g Bake-Free Dough mješavine brašna
- 50 g eritritola
- 1 paketić suhog kvasca
- 2,5 g šećera od kokosovog cvijeta
- 200 g vode
Upute:
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, pokrijte i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu 60 minuta.
- Podijelite dignuto tijesto na 3 jednaka dijela i svaki razvaljajte u dugi valjak.
- Ispletite tri valjka u tradicionalni oblik slatkog kruha, pokrijte i ostavite da odmori još 10 minuta.
- Stavite na lim za pečenje obložen silikonskim papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici: 10 minuta na 210°C, zatim smanjite na 180°C i pecite još 30 minuta (gornja i donja toplina).
- Ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.
