Bezglutenska brašna

USPJELI SMO!

SAVRŠENA IZRADA BRAŠNA JE U NAŠIM GENIMA PA SMO STVORILI NAJFINIJA BRAŠNA BEZ GLUTENA

S neusporedivom stručnošću, srcem i dušom, proizvodimo brašno u vlastitim mlinovima u kojemu mogu uživati svi, bez obzira na alergije ili intolerancije na hranu. Uz 100 godina obiteljske tradicije, desetljeća iskustva i godine eksperimentiranja, usavršili smo proces proizvodnje kako bismo stvorili nježan način koji je vrijedan kušanja za svakoga.

Vidi sve

TRADICIJA DUGA 100 GODINA

Proizvodnja brašna stoljećima nam je u krvi.

SAVRŠENA VELIČINA ČESTICA

S našim stručnim timom stvorili smo savršenu tehnologiju

Radimo sa starim, davno zaboravljenim pseudožitaricama kao što su proso, heljda, sirak, kvinoja u našoj tvornici za proizvodnju visokokvalitetnog brašna bez glutena. Umjesto upotrebe tradicionalne metode kamenog mljevenja, koristimo automatski sustav prosijavanja koji jamči dosljednu veličinu zrna do 160 mikrona, što nam omogućuje postizanje veličine zrna jednako fine kao kod tradicionalnih verzija pšenice. Zahvaljujući ovoj metodi, sposobnost upijanja vode od brašna bit će puno veća, a veća površina će pekarske proizvode i peciva od njih učiniti finijim. Po teksturi, okusu i izgledu slični su proizvodima koji sadrže tradicionalni gluten.

Mislimo da je važno proizvoditi ono što možemo unutar kuće. Dakle, jedinstveno u zemlji, meljemo vlastite pseudožitarice bez glutena u vlastitom mlinu. To nam omogućuje proizvodnju naših vrhunskih brašna savršene veličine zrna u kontroliranim uvjetima.

S ČIM RADIMO

PSEUDO ŽITARICE

Radimo sa žitaricama bez glutena kontinuirano kontrolirane kvalitete.

MAHUNARICE

Uvijek stvaramo nešto doista inovativno, što je kako su nastala naša omiljena brašna od mahunarki.

Provjerite naša brašna

Proso

sirak

kvinoja

Slanutak

Crvena leća

Zelena kruška

NAJPOPULARNIJI

Pogledaj sve

Mill & Folks
Brašno smeđe riže 450g

€2,59

Na lageru

Pregledavati pojedinosti
Mill & Folks
Brašno smeđe riže 900g

€4,59

Na lageru

Pregledavati pojedinosti
Mill & Folks
Brašno od slanutka 450g

€3,35

Na lageru

Pregledavati pojedinosti
Mill & Folks
Brašno od zlatnog lana 450g

€3,49

Na lageru

Pregledavati pojedinosti
Mill & Folks
Brašno od zelenog graška 450g

€3,29

Na lageru

Pregledavati pojedinosti
Mill & Folks
Brašno od prosa 450g

(0)

€2,95

Na lageru

Pregledavati pojedinosti
Prodano

Mill & Folks
Brašno od ljuski psiliuma 450g

€13,99

Pregledavati pojedinosti
Mill & Folks
Brašno od sjemenki bundeve 450g

€3,59

Na lageru

Pregledavati pojedinosti

Crni vikend u Mill&Folksu!
Između 29. studenog i 2. prosinca 20% popusta na odabrane proizvode uz kod za popust BW24! Proizvodi uključeni u promociju: Cupster instant tjestenina Cupster instant juha Bake-Free mješavine brašna...
Pita od višanja
Sastojci: Za koru za pitu: 300 g Bake-Free + 2 g za pobrašnjenje kalupa 85 g zaslađivača 1:4 35 g kokosovog ulja 2 žlice ekstrakta vanilije 220 g mlake vode...
Sendvič od duboko prženog somuna
Sastojci: Za somun: 130 g Mješavina brašna za somun Bake-Free u dubokom ulju 130 g mlake vode 3 g himalajske soli češnjak u prahu, mješavina začina za pizzu po ukusu...
Oreo kolačići
Sastojci: Za kekse: 90 g mlake vode 125 g mješavine slatkog i slanog brašna Bake-Free 45 g zaslađivača 12 g organskog kakaa u prahu 30 g bademovog brašna 2 tablete...
Slatki ravioli punjeni džemom od šljiva
Sastojci za 6 komada: Za tijesto: 140 g mješavine brašna za rezance Bake-Free 110 g vode 2 g himalajske ili Parajdi soli prstohvat crne soli Drugi sastojci: 50 g domaćih...
Ravioli
Sastojci za 3 porcije: Za tijesto: 150 g mješavine brašna Bake-Free 3 g himalajske soli 117 g vode Za nadjev: 50 g crvene leće (mjereno suhe) 10 g Mill &...
Kriška kratera
Sastojci: Za tijesto: 250 g mješavine brašna Bake-Free 125 g eritritola prstohvat crne soli (daje okus jajetu, može se izostaviti) 6 g organskog kakaa u prahu pola paketića praška za...
mozzarella
SASTOJCI: 240 g kokosovog jogurta bez šećera 130 g indijskih oraščića 2 g Mill & Folks pahuljica pivskog kvasca bez glutena 240 g vode 1,5 žličica himalajske soli 1 žlica...