I documenti sui cereali che mio padre ha lasciato dietro di sé
Miklos apre il cassetto contenente quasi 200 analisi dei cereali scritte a mano, conservate da suo padre, e spiega perché quelle vecchie pagine determinano ancora oggi cosa maciniamo.
Articoli
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Pasta ai carciofi
INGREDIENTI: mezza confezione di pasta di miglio a gomito Mill&Folks 1 bottiglia di carciofi grigliati in olio piccante 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino 1 cucchiaio di lievito di birra in...
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Mezzaluna di mele e noci
INGREDIENTI: Per l'impasto: 250 g di Bake-Free Low Carb High-Protein Soft Sport Bread Flour Mixture + 10 g per sublimazione 7 g di dolcificante (1:10) 360 g acqua tiepida (minimo...
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Brownie ai fagioli neri
INGREDIENTI: 250 g di fagioli neri (misurati secchi) 150 g di Bake-Free miscela di farina per torta spugnosa-muffin 1 bustina di lievito per dolci (12 g) 170 g di dolcificante...
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Funghi ripieni con insalata greca
INGREDIENTI: Per i funghi ripieni: 6 funghi champignon grandi (535 g) 20 g di granuli proteici di piselli Mill & Folks 60 g di acqua calda 10 g di lievito...
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Panini base alla birra
INGREDIENTI per 12 pezzi: Per l'impasto: 250 g di miscela di farina universale per pane, pizza e prodotti da forno Mill & Folks Basic 5 g di farina di buccia...
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Carbonara
Ingredienti per 2 porzioni: mezza confezione di spaghetti di miglio Mill & Folks 200 g di yogurt alle mandorle un pizzico di sale nero a piacere un pizzico di curcuma...
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Panino al mango e curry
Ingredienti: Per la borsa: Bake-Free a basso contenuto di carboidrati senza cottura (cotto con 100 g di miscela di farina secondo la ricetta base) Per il curry: mezzo mango (sbucciato...
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Panini, cornetti e pane a basso contenuto di carboidrati
Ricetta per 6 panini o cornetti: INGREDIENTI: 250 g Bake-Free la miscela di farina per pane a basso contenuto di carboidrati 5 g di sale dell'Himalaya o Parajdi 390 g...
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Pasta di fagioli neri al forno
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI: mezza confezione di pasta Mill & Folks Easy Pasta Black Bean (100 g) mezza lattina di pomodori in scatola pelati e tagliati (212 ml) 1 pezzetto...
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Tortino in agrodolce con verdure al vapore
Ingredienti: Per l'hamburger: 100 g Bake-Free miscela base per hamburger 120 g di acqua tiepida 4 g di sale dell'Himalaya olio di cocco per la cottura Per la glassa: 100...
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Hamburger base
INGREDIENTI: Per i panini: 250 g di miscela di farina universale per pane, pizza e prodotti da forno Mill & Folks Basic mezza confezione di lievito in polvere (3,5 g)...
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Scones
In questo articolo del blog vi mostriamo 4 diverse ricette di scone salati e dolci. Versioni con lievito e lievito. SCONE DOLCE CON LIEVITO IN POLVERE INGREDIENTI PER 6 PEZZI:...
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Pane base
INGREDIENTI: 500 g di miscela di farina universale per pane, pizza e prodotti da forno Mill & Folks Basic 16 g di zucchero 14 g di sale dell'Himalaya 1 confezione...
