I documenti sui cereali che mio padre ha lasciato dietro di sé
Miklos apre il cassetto contenente quasi 200 analisi dei cereali scritte a mano, conservate da suo padre, e spiega perché quelle vecchie pagine determinano ancora oggi cosa maciniamo.
Articoli
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Polpette di piselli e lenticchie rosse con crema di cavolfiore
Ingredienti: Per la crema di cavolfiore (4 porzioni): mezzo cavolfiore piccolo (320 g) 100 g di anacardi Sale dell'Himalaya, pepe nero, noce moscata qualche goccia di succo di limone erba...
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Grissini con olive
INGREDIENTI: Per l'impasto: 250 g di Bake-Free flatbread fritto profondo - miscela di farina per ciambelle 5 g di condimento per pizza al sale dell'Himalaya a piacere 250 g di...
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Spaetzle fatti in casa con salsa di melanzane e anelli di cipolla croccanti
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: Per gli spätzle: 200 g di Bake-Free miscela di farina per noodles 8 g di sale dell'Himalaya 270 g di acqua Per la salsa: 1 melanzana...
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Zuppa di lasagne
INGREDIENTI PER 10 PORZIONI: Per la zuppa: 425 g di pomodori tritati (in scatola) 30 g di concentrato di pomodoro 5 pomodori secchi sott'olio (50 g) 220 g (1 mazzo)...
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Muffin al cacao e mandorle per San Valentino
Ingredienti: Per i muffin: 100 g Bake-Free miscela di farina per torta spugnosa e muffin 50 g di farina di mandorle 60 g di eritritolo 40 g di yogurt al...
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Marzapane
Ingredienti: 100 g di farina di mandorle 60 g di eritritolo macinato un pizzico di acido ascorbico 10 g di olio di cocco qualche goccia di aroma di mandorle 30...
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Biscotto a forma di cuore
INGREDIENTI PER 21 PEZZI: 125 g Bake-Free Miscela di farina per biscotti dolci e salati 4 g dolcificante 1:10 30 g di farina di mandorle 20 g di olio di...
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Pizza cuore
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: Per l'impasto: 200 g di Bake-Free Miscela di Farina per Pane Morbido Sportivo a Basso Contenuto di Carboidrati e Alto Contenuto di Proteine + 10 g...
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Twist di noci con marmellata
INGREDIENTI: Per l'impasto: 200 g di Bake-Free Miscela di Farina per Pane Morbido Sportivo a Basso Contenuto di Carboidrati e Alto Contenuto di Proteine + 10 g per sublimazione 30...
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Torta ciambella
ingredienti 200 g Bake-Free Flatbread fritto - miscela di farina per ciambelle 200 g di acqua tiepida sono circa 40 gradi 36 g di eritritolo Per la cottura: Olio di...
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Ciambella
INGREDIENTI: • 60 g Bake-Free Miscela di farina per ciambelle fritte e pane piatto• 11 g Eritritolo • 60 g di acqua tiepida (minimo 40°C) • Olio di cocco per...
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Lasagne spinaci mascarpone
INGREDIENTI PER 8 PORZIONI: Per l'impasto: 1 confezione di spinaci surgelati (450 g) 110 g di Bake-Free miscela di farina per noodles + 20 g per fare la base Sale...
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Pasta cremosa con verdure
INGREDIENTI: mezza confezione di pasta fusilli ai piselli verdi Mill & Folks 1 cucchiaio di olio d'oliva 3 tazze di spinaci baby 1 tazza di crema di riso 0,5 tazze...
