The Grain Papers My Father Left Behind
Miklos opens the drawer of nearly 200 handwritten grain analysis papers his father kept — and explains why those old pages still decide what we mill today.
Ricette
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Ricetta per Pane di Pasqua Senza Glutine e Senza Lattosio
Per molti di noi, la Pasqua non è solo una celebrazione della primavera, ma anche un momento per il calore della casa, le riunioni di famiglia e le tradizioni care....
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Pseudocereali e Cereali: Scopri i Cereali Alternativi Sani!
Il crescente interesse per un’alimentazione sana spinge molti a esplorare nuovi e diversi ingredienti in cucina. Una di queste categorie è rappresentata dai pseudocereali, che possono essere usati in modo...
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Dieta Senza Glutine e Vegetariana: Ricette e Consigli per una Vita Sana
Mantenere uno stile di vita sano sta diventando sempre più importante, portando molte persone a scegliere una dieta senza glutine e vegana. Questa combinazione non solo favorisce il benessere, ma...
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Le migliori fonti di proteine vegetali per vegani
Le migliori fonti di proteine vegetali per vegani La proteina è un macronutriente cruciale nel corpo umano, svolgendo un ruolo vitale nella costruzione muscolare, rigenerazione cellulare e produzione di enzimi....
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Nutrizione sportiva senza glutine – Cosa mangiare per uno stile di vita attivo?
Vuoi migliorare le tue prestazioni e accelerare il recupero mantenendo una dieta senza glutine? Scopri i migliori alimenti per alimentare il tuo stile di vita attivo e mantenere alti i...
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Sintomi, Cause della Celiachia e la Dieta Senza Glutine
Sintomi, Cause della Celiachia e la Dieta Senza Glutine La celiachia, nota anche come intolleranza al glutine, è una complessa malattia autoimmune che si sviluppa a causa del consumo di...
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I Benefici di una Dieta Vegetale: Scopri lo Stile di Vita Vegano!
I Benefici di una Dieta Vegana: Scopri lo Stile di Vita Vegano! La dieta vegana sta diventando sempre più diffusa in tutto il mondo, con molti che credono che adottare...
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Questo è stato il 2024 a Mulino & Compagni
Mill & Folks conclude tradizionalmente l’anno con un pranzo aziendale prima delle festività. È anche una consuetudine per il nostro amministratore delegato, Miklós Véha, tenere un discorso di fine anno...
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Torta di amarene
Ingredienti: Per la pasta della torta: 300 g Bake-Free miscela di farina per biscotti dolci e salati + 2 g per infarinare lo stampo 85 g di dolcificante 1:4 35...
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Panino di pane piatto fritto
Ingredienti: Per il pane azzimo: 130 g Bake-Free Flatbread fritto senza cottura - miscela di farina per ciambelle 130 g di acqua tiepida 3 g di sale dell'Himalaya aglio in...
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Biscotti Oreo
Ingredienti: Per i biscotti: 90 g di acqua tiepida 125 g Bake-Free miscela di farina dolce e salata 45 g di dolcificante 12 g di cacao biologico in polvere 30...
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Ravioli dolci ripieni di confettura di prugne
Ingredienti per 6 pezzi: Per l'impasto: 140 g Bake-Free miscela di farina per noodles 110 g di acqua 2 g di sale dell'Himalaya o Parajdi un pizzico di sale nero...
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Ravioli
Ingredienti per 3 porzioni: Per l'impasto: 150 g Bake-Free miscela di farina per noodles 3 g di sale dell'Himalaya 117 g di acqua Per il ripieno: 50 g di lenticchie...
