Bake-Free Miscela di farina per impasto 900g

Miscela di farine pronta per impasti da cucina.

Ingredienti: miscela di farine senza glutine (farina di miglio [miglio: Polonia], farina di quinoa), amido di tapioca, farina di psillio

Uso: Per impasti vegani, senza glutine, senza latticini, senza uova, senza soia, senza farina di mais e amido di mais, senza patate, senza riso, senza zuccheri e grassi aggiunti.

Con questa confezione puoi preparare fino a 3 pagnotte di brioche (~580 g ciascuna) usando la seguente ricetta base:

Ricetta per brioche (~580 g) senza grassi aggiunti:

Ingredienti:

• 300 g miscela di farine + 7 g per la formatura
• 300 g acqua tiepida (~40°C)
• 50 g crema di cocco
• 2,5 g sale nero (opzionale)
• 2,5 g zucchero di fiori di cocco
• 75 g eritritolo in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere (7 g)

Suggerimento: Mescolare gli ingredienti, quindi coprire e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 60 minuti. Dividere in 3 parti uguali e arrotolare a forma di cilindro su una superficie asciutta, quindi intrecciare insieme. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Cuocere su una teglia rivestita con carta da forno in silicone in forno preriscaldato a 210°C per 10 minuti, quindi per altri 30 minuti a 180°C con riscaldamento superiore e inferiore.

Non contiene zuccheri aggiunti.

Contiene zuccheri naturalmente presenti.

Prodotto in uno stabilimento senza glutine.

Informazioni sugli allergeni: Prodotto in uno stabilimento che lavora anche senape, sedano, semi di sesamo, soia, frutta a guscio, diossido di zolfo e solfiti. Può contenere tracce di senape e semi di sesamo.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce solare.

Paese di origine: Ungheria

Valore nutrizionale medio per 100 g di miscela di farine:

Valore nutrizionale medio di 100 g di brioche cotta, pronta da mangiare, preparata secondo la ricetta:

Ricetta con grassi:

Ingredienti:

-300 g di mix di farine per impasto Bake-Free

-300 g di acqua tiepida

-50 g di crema di cocco

-2,5 g di sale nero (può essere omesso)

-2,5 g di zucchero di fiori di cocco

-75 g di eritritolo in polvere

-1 bustina di lievito in polvere (7 g)

Per la formatura:

-7 g di mix di farine per impasto Bake-Free

Preparazione: Mescolare gli ingredienti, quindi coprire e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 60 minuti. Dividere in 3 parti uguali e arrotolare a forma di cilindro su una superficie asciutta, quindi intrecciare insieme. Coprire e lasciare riposare per 15 minuti. Cuocere su una teglia rivestita con carta da forno in silicone in forno preriscaldato a 210°C per 40 minuti, quindi per altri 20 minuti a 180°C con riscaldamento superiore e inferiore. Aspettare che sia completamente freddo prima di affettare.

Valore nutrizionale medio di 100 g di brioche cotta, pronta da mangiare, preparata secondo la ricetta:

Il valore nutrizionale esatto di ogni materia prima può variare di volta in volta a causa delle condizioni climatiche variabili e delle diverse caratteristiche delle zone di coltivazione. Cerchiamo di mantenere aggiornate le informazioni sul nostro sito web, ma il valore sull'etichetta posteriore del prodotto è sempre il riferimento.