Składniki na 2 pizze:
Na makaron z zielonego groszku:
- 50 g Mill & Folks Mąka z zielonego groszku
- 50 g wody
- Sól himalajska, granulowany czosnek do smaku
- 50 g Mill & Folks Mąka z czerwonej soczewicy
- 50 g wody
- Sól himalajska, czosnek w proszku do smaku
Na polewę (na 2 pizze):
- 4 łyżki sosu pomidorowego z bazylią (65 g)
- 100 g gotowanej czarnej fasoli (surowa 50 g)
- 2 borowiki (76 g)
- kilka kropel soku z cytryny
- pół dymki (15 g)
- 1 cebula (40 g)
- pół ostrej papryki (12 g)
- pół papryki (40 g bez nasion)
- 50 g oliwek
- Sól himalajska
Przygotowanie:
Składniki na ciasto na pizzę mieszamy i rozprowadzamy wilgotną łyżką na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (średnica ~19 cm). Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut, z grzaniem góra-dół. Na polewę pokrój grzyby w plasterki i włóż je do wrzącej wody z cytryną na 1-2 minuty, następnie spłucz zimną bieżącą wodą. Możesz pominąć ten krok, ale pizza będzie w piekarniku krótką chwilę, więc grzyby będą w ten sposób bardziej miękkie. Po wyjęciu ciasta ostrożnie oddziel je od papieru do pieczenia za pomocą szerokiego noża, następnie posmaruj cienko sosem pomidorowym, połóż na nim polewę i posyp odrobiną soli. Włóż ponownie do piekarnika na 5 minut nagrzanego do 230°C z pieczeniem góra-dół.
