SKŁADNIKI:
Na ciasto:
- 200 gr Bake-Free mieszanina mąki ciasta
- pół opakowania proszku do pieczenia (6 g)
- szczypta czarnej soli
- 4 g słodzika (1:10)
- 150 g ciepłej wody
- 30 g roztopionej margaryny roślinnej
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Do smarowania i rotacji:
- olej kokosowy
- kakao w proszku, cynamon
- erytrytol
PRZYGOTOWANIE:
Suche składniki wymieszać z ciastem. Do miski włóż margarynę, zalej określoną ilością ciepłej wody z aromatem waniliowym i poczekaj, aż się rozpuści. Gdy tylko będzie to gotowe, wlać je do mąki i dokładnie zagnieść ciasto i pozostawić pod przykryciem na 10-15 minut. Podziel go na dokładnie 3 równe części i zwiń w długie, cienkie robaki. Zwiń go spiralnie w 3 wysmarowane olejem kokosowym foremki (rolka ręcznika papierowego owinięta folią aluminiową) i lekko przekręć na stole, tak aby paski się spotkały. Posmaruj olejem kokosowym i obtocz w erytrytolu kakaowo-cynamonowym. U mnie mieściło się idealnie na blaszce tak, aby krawędzie kulek trzymały się boków formy, ale jeśli nie masz tyle szczęścia, po prostu ułóż kulki pionowo w formie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
