Składniki:
Na twaróg:
- 50 g prosa łuskanego
- 50 ml śmietanki kokosowej
- 100 gramów wody
- 40 g erytrytolu
- 1 torebka wanilii bourbon
- Skórka z 1 nietraktowanej cytryny
- 10 g mąki z łuski psyllium Mill & Folks
Na polewę czekoladową:
- 28 g bez gorzkiej czekolady
- 10 g oleju kokosowego
Przygotowanie:
Kaszę prosową dokładnie umyj pod gorącą wodą. Wymieszaj go ze wszystkimi składnikami twarogu (z wyjątkiem mąki z łuski psyllium) i gotuj pod przykryciem na małym ogniu do miękkości przez 15-20 minut. Następnie całkowicie przykryj i pozostaw do ostygnięcia. Gdy twaróg ostygnie, dodaj mąkę z łusek psyllium i uformuj 5 wałów tej samej wielkości. Rozpuść czekoladę z olejem kokosowym na parze i rozprowadź ją na polach twarogu.
