Składniki:
Na ciasto:
- 150 gr Bake-Free Słodko-słona mieszanka mąki biszkoptowej
- 35 g Mąka migdałowa Mill&Folks
- 25 g roztopionego oleju kokosowego
- 10 g soli himalajskiej
- pół opakowania proszku do pieczenia (6 g)
- 135 g ciepłej wody
Do wypełnienia:
- cukinia
- pomidor
- fioletowa cebula
- Sól himalajska, papryka wędzona z drewna bukowego, tymianek, pieprz czarny mielony, płatki chili
- 50 g sosu pomidorowo-oliwkowego
Do smarowania:
- 10 g oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Wymieszaj składniki na ciasto i odstaw je na 5 minut, a następnie rozwałkuj je na suchej powierzchni na grubość około 1 cm. Posypać wędzoną papryką i polać sosem pomidorowym. Do farszu pokrój warzywa w cienkie pierścienie, a następnie ułóż je na cieście naprzemiennie spiralnie. Zawiń brzegi i posmaruj całość oliwą. Posypać przyprawami i ostrożnie ułożyć na blaszce wyłożonej silikonowym papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Pokrój na 8 równych plasterków.
@millandfolks Galette warzywna 🌱 #millandfolks #galeta #wegańskie #bezglutenowe #zdrowy #niskowęglowodanowe ♬ POCZUJ GROOVE – Queens Road, Fabian Graetz
