Bake-Free Smażony w głębokim tłuszczu - mieszanka mąki pączkowej 900g

Składniki: mąka jaglana [proso: Polska], mieszanka błonnikowa (mąka z łusek babki jajowatej, mąka z błonnika bambusowego), skrobia tapiokowa, substancja spulchniająca (wodorowęglan sodu), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)

Zastosowanie: Do przygotowywania wegańskich bułeczek scones, podpłomyków i pączków, bez glutenu, nabiału, jaj, soi, drożdży, mąki kukurydzianej i skrobi kukurydzianej, ziemniaków oraz ryżu, o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, bez dodatku cukru i tłuszczu.

Wyprodukowano w zakładzie bezglutenowym.

Informacja o alergenach: Wyprodukowano w zakładzie, w którym przetwarza się również gorczycę, seler, nasiona sezamu, soję, orzechy, dwutlenek siarki, oraz siarczyny. Może zawierać śladowe ilości gorczycy i nasiona sezamu.

Średnia wartość odżywcza na 100 g mieszanki mąk:

Wartość energetyczna: 1413 kJ / 339 kcal

Tłuszcz: 2.4 g

– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0.5 g

Węglowodany: 65 g

– w tym cukry: 0.5 g

Błonnik: 11 g

Białko: 9 g

Sól: 0.05 g

Średnia wartość odżywcza na 100 g pieczonych pączków przygotowanych zgodnie z przepisem:

Wartość energetyczna: 1334 kJ / 322 kcal

Tłuszcz: 18 g

– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 15 g

Węglowodany: 42 g

– w tym cukry: 0.3 g

– w tym poliole: 9.2 g

Błonnik: 5.5 g

Białko: 4.5 g

Sól: 0.02 g

Średnia wartość odżywcza na 100 g pieczonego scone’a przygotowanego zgodnie z przepisem:

Wartość energetyczna: 1626 kJ / 393 kcal

Tłuszcz: 26 g

– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 23 g

Węglowodany: 33 g

– w tym cukry: 0.3 g

– w tym poliole: 0 g

Błonnik: 5.6 g

Białko: 4.6 g

Sól: 0.06 g

Nie zawiera dodanego cukru.

Zawiera naturalnie występujące cukry.

Z tej torebki można przygotować do 15 płaskich chlebków (o średnicy 20 cm) lub 75 pączków (o średnicy 5 cm), korzystając z poniższych podstawowych przepisów:

Przepis na 1 płaski chlebek:

Składniki:

• 60 g mieszanki mąk

• 60 g letniej wody (~40°C)

• 1 g soli himalajskiej lub parajskiej,

• Olej kokosowy do smażenia

Wskazówka: Wymieszaj składniki i odstaw ciasto na 5 minut. Na suchej powierzchni rozwałkuj je na krążek o grubości pół centymetra i smaż z obu stron na gorącym oleju przez około 1-1 minutę.

Przepis na 5 pączków:

Składniki:

• 60 g mieszanki mąk

• 60 g letniej wody (~40°C)

• 11 g erytrytolu

• Olej kokosowy do smażenia

Wskazówka: Wymieszaj składniki i odstaw ciasto na 5 minut. Na suchej powierzchni rozwałkuj je na krążek o grubości pół centymetra i wytnij kształty pączków. Smaż na gorącym oleju kokosowym przez około 1-1 minutę z każdej strony. Odsącz nadmiar oleju ręcznikami papierowymi.

Przechowywanie: w suchym, chłodnym miejscu